中國人飲茶，講究一個“品”字。“品”的不僅是茶葉的優(yōu)劣，更是一種雅趣。中國茗茶主要分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶等品種，不同的季節(jié)，不同的人，所飲茗茶不盡相同。在百忙之中，泡一壺清茶，擇清幽之處小憩，伴著淡淡茶香，慢慢品味，滌煩益思，不由意趣盎然。下面，跟隨鵬鵠茗茶主人崔燕，一起品品不同季節(jié)的茗茶。
一人一茶 喝茶選擇有學問
在我國，茶道文化源遠流長，每一種茶葉有不同的“性格”，綠茶性寒驅(qū)熱，花茶美容養(yǎng)顏，青茶潤喉生津，紅茶養(yǎng)人氣血。“從養(yǎng)生的角度來講，每種茶都有自己的語言，可以和身體進行對話，針對身體不同的狀態(tài)，品飲不同性格的茗茶，能起到中醫(yī)養(yǎng)生的功效。”崔燕說。
首先，讓我們跟隨崔燕品第一杯青茶。介于綠茶和紅茶之間的青茶在口干舌燥之時飲用最佳，既有綠茶的清香之味，又包含紅茶的醇厚，不寒不燥，溫度適中，因此有潤喉清肺的作用；第二杯品一下花茶。淡雅的茉莉花茶，清幽的玉蘭花茶，芬芳的桂花茶，嬌艷欲滴的玫瑰花茶……每一種花茶都是一幅畫，大多數(shù)花茶都有美容養(yǎng)顏、疏通經(jīng)脈的功效，尤其對于女性，喝花茶還可以排解心中郁悶之氣；接下來品綠茶。在炎炎夏日，綠茶是最好的雅友，綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，最能去火、生津止渴、消食化痰，是夏天飲品中的上品；最后一杯是紅茶。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，其中含有大量的蛋白質(zhì)和糖，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。
四季茶語 春夏秋冬各不同
在不同的季節(jié)，崔燕為讀者朋友推薦了不同的茗茶。
在萬物復蘇的春季，人容易困乏，即所謂的“春困”?；ú璨粌H給人于清新的春色色澤，甘涼芬芳的花茶茶香，使人心曠神怡，清新自然。
現(xiàn)在正值炎炎夏日，人體消耗巨大，“夏乏”隨之來臨，綠茶成為了這個季節(jié)的最好飲品。找一片樹蔭，支一把躺椅，泡一杯綠茶，慵懶愜意。綠茶中富含氨基酸、維生素和各種礦物質(zhì)，可以祛暑解渴，且營養(yǎng)豐富，身心隨之清爽很多。
在干燥的秋日，泡一杯青茶(烏龍茶)，坐觀萬物豐收之色，潤膚益肺，生津潤喉，可緩解人體干燥的生理現(xiàn)象。
冬天里紅茶為上品。寒冬時節(jié)，人體隨著季節(jié)的變化進入“冬眠”狀態(tài)，藏陽氣保精氣不可忽視，紅茶可暖胃御寒，增強抵抗力，是冬季飲茶的理想佳品。
飲茶八忌 品茶養(yǎng)生亦有道
不同的體質(zhì)，在不同的季節(jié)，飲茶習慣也要隨之改變。據(jù)崔燕介紹，在飲茶時，有一些禁忌是需要注意的，接下來，我們聊聊“飲茶八忌”。
一忌喝燙茶，太燙的茶水對人的食道和胃刺激較強，如長期飲用，可能引起這些器官的病變；二忌飲冷茶，飲用10攝氏度以下的冷茶，對人的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用，茶溫一般保持在60℃左右為宜；三忌飲濃茶，濃茶刺激性較強，造成人體新陳代謝功能失調(diào)，甚至引起頭痛、失眠和煩燥等不良癥狀；四忌空腹飲茶，空腹飲茶極易破壞胃壁黏膜，引起饑餓感，導致低血糖，對身體不利；五忌飯前大量飲茶，飯前大量飲茶會沖淡唾液，影響胃酸分泌；六忌飯后立即飲濃茶，飯后半小時飲茶為宜，因為茶湯中的茶多酚可與鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等發(fā)生反應，進而影響吸收；七忌飲用沖泡多次的茶水，茶水沖泡次數(shù)過多，會浸出有害微量元素；八忌飲用“隔夜茶”，“隔夜茶”中的茶多酚和維生素等物質(zhì)會氧化變性，不利于身體健康。“品茶養(yǎng)生亦有道。每一位品茶愛好者應該選擇適合自己的茶進行飲用，隨著季節(jié)變化進行更換，這樣才能達到養(yǎng)生的效果。”崔燕提醒說。