一、常見于生普洱茶中,黑點產(chǎn)生的幾個原因：
1、殺青設備的原因：普洱傳統(tǒng)殺青是以鐵鍋炒為主，即便是炒一鍋清洗一次鐵鍋，也不可避免有黑點。
2、殺青過程中的原因：在殺青過程中，如果翻炒不及時，那就會造成部分葉片焦糊。而普洱鍋翻炒，肯定會有部分不均勻。
3、干葉片掉到殺青的鍋里。
二、普洱茶中煙味產(chǎn)生的主要途徑:
1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的原因：煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存在。
2、加工制程中的原因:在云南的好多產(chǎn)茶區(qū)，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴密，或是杜堂燒柴口設在屋內,在炒茶，時候煙氣往鍋里灌，也會造成有煙味。
3.也是農(nóng)家茶，云南好多地方都流行有個火塘。