銀杏為雌雄異株植物，鑒別雌雄株的方法有：
(一)形態(tài)觀察? 從植株、枝、葉、花等外部形態(tài)觀察，加以區(qū)別。?
(二)酶譜鑒別? 以葉片為試驗(yàn)材料，用酶學(xué)方法，測定其過氧化物酶同工酶。結(jié)果表明，雌株酶帶有5條，雄株只有2條。雌株酶帶的遷移距離比較均勻。第一和第五酶帶顯色需5分鐘，著色較淺，說明同工酶組分活性比較弱，第二、三、四條酶帶著色和顯色時(shí)間均趨于中等。雄株第一條酶帶著色深、顯色快，是一條特異酶帶，活性較強(qiáng)，rf值相當(dāng)于雌株的第三、第四條酶帶之間。說明，從分子水平上可以看出雌雄株之間的趨異現(xiàn)象。
(三)酶活性鑒別? 用已開花的銀杏樹葉片為試驗(yàn)材料，用滴定方法計(jì)算出過氧化氫酶的活性在500(過氧化氫毫克分子數(shù)／克鮮重分鐘)以上為雄株，在300以下為雌株，說明雄性銀杏的過氧化氫酶活性為雌性銀杏的1.4倍以上，活性強(qiáng)，生命活動(dòng)旺盛。
(四)化學(xué)鑒別? 銀杏不同性別對各類化學(xué)藥劑均有不同的反應(yīng)。在銀杏生長旺季采集健壯新鮮葉片，將葉柄分別浸泡在0.4％，0.5％和1％重鉻酸鉀溶液；1％、3％和5％硫酸銅，5％硫酸鋅，3％、5％和7％氯化鉀，5％和8％的2,2－二氯丙酸，1％2,4-d等溶液中，分別處理6、8、10和24小時(shí)，進(jìn)行觀察，結(jié)果是雌性銀杏葉片對各類化學(xué)藥劑的反應(yīng)均比雄性顯著。當(dāng)用長約20厘米帶有15～20片葉的銀杏枝條在自來水中浸泡兩天，然后，換置在0.03％氯酸鉀溶液中，置于暗室兩天，再換置清水并放在不很強(qiáng)烈的陽光下經(jīng)過一個(gè)星期的觀察，結(jié)果是雌性葉片已凋落，雄性葉片仍很青綠，數(shù)天后才逐漸枯凋，說明雌性的耐藥力差。
(五)鏡檢葉柄? 據(jù)日本阪本榮作先生研究，雌性銀杏葉柄下方維管束周圍有油狀空隙，雄性未見油狀空隙。