《那年花開月正圓》讓多少人愛上涇陽,愛上涇陽茯茶!

發(fā)布時間:2024-03-20
電視劇《那年花開月正圓》的播出,隨著女主周瑩傳奇人生故事的陸續(xù)展開,劇中的陜西美食也成功吸引觀眾眼球。里面有周瑩最愛的甑糕,吳聘最愛的葫蘆雞,還有羊肉泡饃、水盆羊肉等等,都是讓大家對涇陽多了一份熱愛。
而在劇中,還有一個最具涇陽特色的東西那就是金花茯茶,幾乎貫穿了整部電視劇,也讓大家看到了涇陽傳承千年的歷史產(chǎn)物,更是讓大家都愛上的涇陽茯茶。
在今年,光是介紹陜西的電視大劇,就有兩部《白鹿原》和《那年花開月正圓》,而無論是這兩部劇的哪一個,其中都有涇陽茯茶的出現(xiàn)。特別是《那年花開月正圓》中講述的最詳細和全面。
《那年花開月正圓》中茯茶浸水曬干之后發(fā)酵成金花茯茶的情節(jié)符合歷史傳說,相傳西漢張騫開通西域后,班超的駝隊運茶葉西出帝都洛陽,突遇一場暴雨,使得所載茶葉都淋得透濕,茶商怕耽誤了趕路的日期,只吹干了茶葉表面的水分就繼續(xù)趕路,茶葉因此發(fā)酵,湯如琥珀,口感、養(yǎng)生效果更佳。
中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類,涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等,涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中,唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”,生物學家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處,因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結(jié),色澤黑褐油潤,金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用。特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區(qū),主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言,在缺少蔬菜水果的情況下因而,在我國西北地區(qū)有“一日無茶則滯,三日無茶則痛”、“寧可一日無糧,不可一日無茶”之說。
現(xiàn)在天氣漸涼,人體抵抗力下降,茯茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能增強人體的抵抗力,由于茯茶全發(fā)酵,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
秋冬時節(jié)人體生理功能減退,陽氣減弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的茯茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。
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