黑茶茶品種類繁多，且各具特點(diǎn)，其飲用方式也頗多
茯磚茶性溫，有補(bǔ)氣之效。清代名臣紀(jì)曉嵐在烏魯木齊有詩(shī)日：“閩海迢迢道路難，西人誰(shuí)識(shí)小龍團(tuán)?向來(lái)只說(shuō)官茶暖，消得山泉沁骨寒。”自注云：當(dāng)?shù)厮畟?，唯附茶性暖能解。附茶者，商為管制易馬者，因而附運(yùn)者也，初煎之，色如琥珀，煎稍久，則黑如翳。此處指的官茶、附茶即指茯磚茶。茯磚之暖，正是西北嚴(yán)寒之地所需。
黑茶熱飲，茶性為暖、溫之性，飲之，茶氣激蕩以至逼人發(fā)出微汗，茶使人毛汗順暢而心清安靜。黑茶冷飲，似有寒涼之意，尤其是夏季，泡飲一壺用陳年老茶沖制的涼茶，其清涼甜醇之感，令人十分舒暢。一般來(lái)說(shuō)千兩茶、天、貢尖茶在這一點(diǎn)上表現(xiàn)得較為明顯。故而黑茶茶性表現(xiàn)有多重性，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)和個(gè)人身體狀況選擇飲用的方式。
陳茶與新茶的茶性也有不同，陳茶性涼，新茶性暖。一般可選擇夏飲陳茶，冬飲新茶。且不同茶類相互交替飲用，合理安排，既可體會(huì)不同茶類的口感和特征之美，又可對(duì)身體健康產(chǎn)生良好的效果。