氟作為一種人體必需的微量元素，對人體的生長發(fā)育具有重要的意義，一旦缺氟則易發(fā)生骨質疏松癥和齲齒。茶葉中富含氟，因此適當飲茶對補充人體所需的氟有十分重要的意思。但是一旦攝入超過了安全范圍，就會引起急性或累積性氟中毒。標準中規(guī)定，茶葉中氟含量應該≤200mg/kg。
茶葉中氟的來源
1、土壤
茶樹吸收的是氟以氟鋁絡合離子狀態(tài)，然后以同樣的狀態(tài)在體內被運送到茶葉中。茶葉的氟含量與土壤中水溶性氟含量呈極顯著正相關。土壤氟含量受成土母質的很大。茶葉的氟含量還與土壤施用的肥料種類和用量有關。若使用肥料中含有氟，土壤中氟含量增加，從而茶樹種的氟含量也隨之增加。例如磷肥。
2、空氣
一般情況下，空氣中氟含量很少，只有在火山附近或磚瓦、磷肥、陶瓷等工廠排放含氟的氣體時，才會造成氟污染。
3、水
水中的氟主要來源于巖石及其風化產物和土壤，其次是降雨。