導語：在春季干燥，口渴難忍之時，飲上清茶一本，會感到滿口生津，遍體涼爽。這是因為茶湯中的化學成份如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發(fā)生了化學反應，使口腔得以滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺，加上咖啡堿從內(nèi)部控制體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，并刺激腎臟，促進；排泄，使體內(nèi)大量熱量和污物得以排除，新陳代謝取得新的生理平衡。
清晨一杯茶有益健康
飲茶解渴還不同于汽水、果汁等清涼飲料。汽水、果汁只有在它們的內(nèi)含物（包含二氧化碳、芳香油等）揮發(fā)時，吸收一些熱量，起清涼和生津作用，并沒有根本解決受熱、脫水、體溫平衡紊亂等問題。而飲茶則從兩方面對人體進行了體溫的調(diào)節(jié)，既治表，又治本，從根本上起著解熱止渴的作用。
茶葉還是一種口腔衛(wèi)生劑。每天起床后，往往感到口干舌苦，這時如果喝一杯早茶，即可除去口中粘液，消除口臭，增進食欲。中國有一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥家“。說明喝早茶有益健康。現(xiàn)今江浙滬穗等地人們有喝早茶的習慣，是不無道理的。
晨起第一杯茶有大益處
補充水分：一個晚上人體流失的水分約有450ml，晨起喝水可以補充身體代謝失去的水分。
防止便秘：清晨起床后飲水還能刺激胃腸的蠕動，濕潤腸道，軟化大便，促進大便的排泄。
沖刷腸胃：早上起床后胃腸已經(jīng)排空，這時喝水可以洗滌清潔腸胃，沖淡胃酸，減輕胃的刺激，使腸胃保持最佳的狀態(tài)。
清醒大腦：起床后喝的水會很快被腸黏膜吸收進入血液，可有效地增加血溶量，稀釋血液，降低血液稠度，促進血液循環(huán)，讓大腦迅速恢復清醒狀態(tài)。
美容養(yǎng)顏：起床后為身體補水，有助肌體排出體內(nèi)的毒素，滋潤肌膚。
有益身心的清晨飲料：
蜂蜜水
相比之下，清晨起來喝一杯蜂蜜水更為科學。人經(jīng)過一夜睡眠后，體內(nèi)大部分水分已被排泄和吸收，這時空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養(yǎng)，完全可取代白開水的位置。
檸檬水
如果留心報章的美容或減肥知識，你會發(fā)現(xiàn)，宿便是終結(jié)美麗曼妙身材的元兇之一。是的，宿便一旦形成后，所積存的廢物會逐漸變質(zhì)為毒素，反映到你的皮膚表面。所以，每天早上起來，最好在尚未進食之前，空腹喝下一杯加了新鮮檸檬片的熱開水。別小看這杯排毒水，它不僅是身體最好的酸堿中和劑，還能起到清除宿便、排除毒素的功效。此外，如果有口氣不佳的困擾，它也能神奇地幫你改善。
牛奶
早上可以喝牛奶，這沒錯，但放在”第一杯”就錯了。空腹喝牛奶不過是”穿腸而過”，胃來不及消化，小腸來不及吸收，牛奶的營養(yǎng)價值也就無從體現(xiàn)，還有人出現(xiàn)腸胃脹氣等”過敏”反應，更把好事變成壞事。因此早上喝牛奶是作為”早餐”來用的，并且一定要配上碳水化合物同吃，才能充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。