紫蘇（學(xué)名：perilla frutescens）是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產(chǎn)于東南亞、臺(tái)灣、中國(guó)大陸湖南、江西等中南部地區(qū)、喜馬拉雅地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種，而北美洲也有生長(zhǎng)。
在中醫(yī)中，紫蘇的莖、葉和種子均可入藥，其葉稱(chēng)為蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃功效；其果實(shí)紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子，具有降氣消痰、平喘、潤(rùn)腸功效；紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效[1]。
紫蘇富含礦物質(zhì)和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可制作菜肴，也可用來(lái)腌制泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強(qiáng)烈的香氣。
紫蘇貌似是不起眼的植物，雖然它具有藥用的作用。不過(guò)，這小小的紫蘇也是有自己的花語(yǔ)和故事的呢？
紫蘇的花語(yǔ)
紫蘇外表看起來(lái)并不起眼，它的花語(yǔ)就是平凡。
還有一種叫做錦紫蘇的，它的花語(yǔ)就是無(wú)望的愛(ài)。
紫蘇的傳說(shuō)
關(guān)于紫蘇，有一個(gè)這樣的傳說(shuō)。
據(jù)說(shuō)在九九重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，華佗帶著徒弟去一個(gè)酒鋪里喝酒，看見(jiàn)幾個(gè)少年在比賽吃螃蟹，他們吃了很多，華佗覺(jué)得螃蟹性寒，吃多了可能會(huì)生病，便勸他們少吃，那些少年吃得正歡，根本聽(tīng)不進(jìn)去，還出言諷刺，認(rèn)為華佗是饞了。華佗很生氣，他對(duì)掌柜說(shuō)不能再賣(mài)給他們螃蟹了，吃多了怕出人命?？墒蔷频昀习逑攵噘嵭╁X(qián)，根本不聽(tīng)華佗的話，還說(shuō)就是出了事也和華佗無(wú)關(guān)，于是華佗只好坐下來(lái)喝自己的酒。
過(guò)了一段時(shí)間，那寫(xiě)少年突然都說(shuō)自己肚子疼，疼得十分厲害。酒店的老板嚇壞了，就問(wèn)是怎么回事，那些少年就說(shuō)這些螃蟹是不是有毒，讓他請(qǐng)個(gè)大夫來(lái)看看。此時(shí)，華佗就表明了自己大夫的身份，并告訴那群少年他知道他們得的是什么病。那群少年趕緊央求華佗來(lái)救他們。華佗讓他們答應(yīng)從今往后都要尊重老人，才給他們治病，少年們一口答應(yīng)。華佗和徒弟離開(kāi)酒店，徒弟說(shuō)自己可以回家取藥。華佗就告訴徒弟，說(shuō)不用回家，去挖些紫葉草給他們吃就行了。華佗和徒弟很快就采回一些紫草葉，讓酒店的老板熬了幾碗湯給少年們喝，不一會(huì)兒，他們的肚子就不疼了。他們十分感激華佗，向他表示自己的感謝，并且到處向人們宣傳華佗的醫(yī)道如何高明。華佗也告誡老板以后千萬(wàn)不要只顧賺錢(qián)，老板連連點(diǎn)頭稱(chēng)是。
華佗的徒弟就問(wèn)華佗怎么知道這些紫葉草可以治螃蟹的毒的，華佗說(shuō)自己想起來(lái)之前看到過(guò)水獺吃紫草葉治病的事情。有一次，華佗和徒弟去采藥，看見(jiàn)一只水獺吃多了十分難受，就吃了些紫葉草，不一會(huì)兒就好了。這是因?yàn)轸~(yú)和螃蟹一樣是屬?zèng)鲂缘?，而紫葉草屬溫性，可以用紫葉草在解毒的。徒弟頓時(shí)就開(kāi)了竅。
此后，華佗把紫葉草制成丸、散給人治病，他還發(fā)現(xiàn)這種草還具有其他的功能。因?yàn)檫@種紫葉草吃到肚子里很舒服，后臺(tái)就給它起名叫紫舒，后來(lái)就演變成了紫蘇了。