普洱茶的小經(jīng)驗(yàn)
古樹純料茶中體會山頭韻味。普洱茶千山千味的特點(diǎn)是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能體現(xiàn)山頭特點(diǎn)。普洱茶的山頭韻味之美在純料古樹茶中體現(xiàn)最充分，因此想品味普洱茶的山頭特點(diǎn)一定要喝古樹純料茶。
渥堆發(fā)酵工藝不能解決農(nóng)殘問題，化解不了農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)問題。有條件的話，熟茶也盡量喝正規(guī)大廠采用無污染的生態(tài)野放茶或古樹茶原料，采用正規(guī)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的茶品。
大廠中高端經(jīng)典產(chǎn)品一般不會讓你失望。
盡量不喝當(dāng)年生產(chǎn)的熟茶茶品。陳化二至三年后，熟茶渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的濕草席等令人不悅的堆味就退去了，熟茶更好喝。
三年內(nèi)的存儲良好的純料古樹生茶，最能體現(xiàn)產(chǎn)地的山頭特點(diǎn)。陳化五年以上的普洱茶，香氣、滋味的轉(zhuǎn)化已經(jīng)非常明顯，隨著陳化年限的增加，產(chǎn)地的山頭特點(diǎn)顯現(xiàn)就會越來越淡化。但是，經(jīng)過轉(zhuǎn)化茶品中的苦澀度會減弱，香氣也會轉(zhuǎn)化，湯感更柔和順滑。另外不同的存儲區(qū)域、存儲環(huán)境、存儲年份，茶品會呈現(xiàn)出不同的香氣口感變化。