油茶(camellia oleifera)是我國南方丘陵地區(qū)的一種重要油料植物。我國是世界上油茶籽產(chǎn)量最高、分布最廣、品種最多的國家。年產(chǎn)油茶籽約54．98萬噸，油茶籽副產(chǎn)品——油茶餅粕的年平均產(chǎn)量約為39．71萬噸。經(jīng)檢測分析。油茶餅粕中富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、茶皂素、粗纖維和灰分等。茶籽蛋白質(zhì)含有17種氨基酸成分．其中7種是人體必需的氨基酸。因此，完成機(jī)構(gòu)：[1]上海水產(chǎn)大學(xué)，200090 [2]江西省武冠實(shí)業(yè)集團(tuán)