紅茶多姿多彩的沖泡方法
（一）冰紅茶的急速冷卻法
將加倍濃度的熱紅茶，直接用過濾網(wǎng)沖入裝有6分滿碎冰塊的耐熱玻璃杯，然后一面輕輕攪拌使之冷卻，一面不斷加入冰塊，待充分冷卻后，再調(diào)入適量糖汁即可飲用。這種泡法因?yàn)槭前雅莺玫臐饧t茶直接倒入飲用杯急速冷卻，所以香氣和滋味都不易逸散。
靜品默賞冰紅茶，香濃味永，涼爽沁心，最容易讓人體會(huì)到紅茶那無言的溫柔。
（二）香料紅茶的配制
食用香料一般都有開胃、養(yǎng)胃、健胃的功效，其中有不少香料適合與紅茶匹配調(diào)制成香料茶。其中小豆蔻、丁香、肉桂、姜、肉豆蔻、黑胡椒、白胡椒、果仁等最常用。
（三）酒茶的配制
用紅茶配制酒茶常用的酒除了六大基酒（白蘭地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、特其拉）之外，還常用葡萄酒、青梅酒等。沖泡紅茶是一種美的創(chuàng)作，同時(shí)也是高雅的自娛自樂。只要你掌握紅茶的茶性并順應(yīng)茶性大膽實(shí)踐，那么每一次成功都會(huì)令你驚喜，都會(huì)讓你體會(huì)到宋代詩人黃庭堅(jiān)在品茶詞中描述的：“恰似燈下故人，萬里歸來對(duì)影，口不能言，心下快活自省”的境界。