沖泡典藏大紅袍的兩種方法

發(fā)布時間:2024-03-19
大紅袍隸屬中國十大名茶之一,產(chǎn)于福建武夷山。典藏大紅袍,色澤綠褐色,蘭花香高長,持久,湯色紅亮,是一款精品大紅袍。
如何沖泡典藏大紅袍,以下分別介紹兩種難易程度不同的沖泡方法。
大紅袍簡易沖泡方法:
1. 依個人口味加大紅袍干茶一撮(約7-8g)放入杯中。
2. 加少量開水(90-95℃),搖動后快速倒去,以醒茶及清洗雜質(zhì)。
3. 再加開水,沖泡1-2分鐘即可飲用;也可倒入小杯中飲用。
功夫大紅袍沖泡方法:
1. 洗杯:用開水沖洗茶具,進行洗杯、溫杯。
2. 落茶:把茶葉放入茶具,茶量約7-8克,占茶具容量的五分之一。
3. 洗茶:把開水倒入茶杯,在茶葉完全展開之前把水倒掉,洗凈茶葉表面滌塵。
4. 沖茶:把滾開的水提高沖入茶杯,使茶葉轉(zhuǎn)動。
5. 倒茶:泡一、二分鐘后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6. 喝茶:乘熱細啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。
ps:1. 大紅袍需要較高的水溫(90-95℃),才能讓茶葉的滋味比較突出。如水溫不夠,可讓沖泡時間更久。
2. 第一泡的沖泡時間約為1-2分鐘后;可根據(jù)茶葉適當(dāng)根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來調(diào)節(jié)時間,以后每泡可延長5-10秒。
3. 大紅袍耐沖泡,可反復(fù)沖泡7-8次。
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