在日常生活中，很多女生喜歡購買衣服，進入商場后便煥發(fā)了光彩。為何女生這么喜歡買衣服？除了愛美的天性之外，喜歡追求時尚潮流這也是一項重要原因。
人們往往喜歡新潮的東西，喜歡追求流行趨勢。若今年流行粉色系列，那么大家就一股腦買粉色系列的衣服。假如明年流行紅色系列，那么到了第二年，女生就又得買紅色系列的衣服，畢竟不能跟不上潮流。
其實追求潮流的心不僅表現(xiàn)在服飾上，在飲茶上也是如此。
在茶圈中同樣也有追求潮流的現(xiàn)象，記得以前大家流行喝鐵觀音，那時鐵觀音很火，可是后來鐵觀音不再如日中天，沉寂了下來。再后來大家又開始流行喝普洱茶，不久后普洱茶的聲勢也達到頂峰，然而后來盛極而衰，普洱茶也不復(fù)當(dāng)年“傲視群雄”的樣子。之后來像巖茶、白茶等茶走入大家的視野中，茶葉種類豐富猶如“百花齊放”。
而現(xiàn)在經(jīng)常聽到有人在感嘆，喝普洱茶的人好像變少了，很多人不愛喝普洱茶了。因此也有說，因為普洱茶太昂貴了，買不起喝不起，自然喝的人變少了。
這種“變少”的說法是不太準(zhǔn)確的，應(yīng)該是普洱茶不如以前鼎盛時期了。雖然沒以前那么火了，但如今喝普洱茶的人依然有很多。而且價格貴并不是主要原因。
其實流行趨勢往往都是一陣一陣的，畢竟花無百日紅，沒有人會一直處在巔峰。
總結(jié)：身處在巔峰時我們更應(yīng)該居安思危，多考慮未來的發(fā)展，把名牌搞好，做成“百年老店”，那么當(dāng)流行趨勢一過，我們也能憑借好口碑而屹立不倒。
而鐵觀音的“落寞”是有很多原因的
第一，人們喜歡新鮮事物，不再滿足于鐵觀音這一種茶味，開始尋常其他具有趣味性的茶，說白了就是帶點“喜新厭舊”的感覺。
第二，像普洱茶、巖茶、白茶等茶類開始冒出，人們有了新的茶葉替代品，也喜歡喝不同口味的茶。
第三，農(nóng)殘的問題，某些人為了多賺點錢就瘋狂給茶葉打農(nóng)藥，結(jié)果把茶葉品質(zhì)搞壞了。
第四，消費者的茶葉知識變得豐富，能夠有一定的判斷力，能看破某些虛假、夸大宣傳。
第五，某些人為了多制造些鐵觀音，對工藝要求逐漸放低，而品質(zhì)的下降，讓大家接受不了。
鐵觀音是如此，那么普洱茶呢？
為何現(xiàn)在很多人不喝普洱茶了？
我們能從“鐵觀音”身上看出“普洱茶沒啥人喝”的原因嗎？
要想回答這個問題，我們還得先來了解，普洱茶是一款什么樣的茶？
什么是普洱茶
一、普洱茶的產(chǎn)地與種類
普洱茶主要的產(chǎn)區(qū)主要在云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。而普洱茶的種類主要分兩種，一種是普洱熟茶，另一種是普洱生茶，兩種茶差別還是蠻大的，像我們平時所講的普洱茶其實指的是普洱熟茶。
此外普洱茶還分散茶與緊茶，普洱散茶有普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。而緊茶為團茶、餅茶、茶磚，說白了就是將散茶散茶通過蒸壓的形式制成的。
1、啥是普洱生茶
普洱生茶是用云南大葉種曬青毛茶當(dāng)作原料制成的茶，它與熟茶不一樣的地方在于，生茶是不經(jīng)過“發(fā)酵”“渥堆”工藝的，你可以把普洱生茶理解成翻版“綠茶”，生茶的工藝與綠茶是相似的，但普洱生茶卻不同于綠茶。
綠茶一般只能放一兩年，而普洱茶可以放很多年，并且在口感上也會變得醇厚起來，普洱生茶這一優(yōu)點是綠茶沒有的。此外普洱生茶在制成毛茶后還要壓制，比如會壓成沱狀、餅茶、磚狀。
2、啥是普洱熟茶
前面也提到了，普洱熟茶與生茶的區(qū)別在于，熟茶多了渥堆發(fā)酵。也就是說，普洱熟茶是用云南大葉種為原料制作的曬青毛茶，讓它經(jīng)過渥堆發(fā)酵，最后制成熟茶。我們可以把“渥堆發(fā)酵”當(dāng)成把“生茶”煮成“熟茶”的那把火。
3、干倉和濕倉
根據(jù)存儲普洱茶的倉儲技術(shù)不同，可以分為干倉和濕倉。在干倉的空間，溫度和濕度一般是正常的，也是比較干燥、通風(fēng)的。而在濕倉的空間，一般濕氣很重，通風(fēng)不順暢，且溫度較高。濕倉的目的就是讓普洱茶加速陳化，加速發(fā)酵。
二、生茶與熟茶有啥區(qū)別
第1，加工工藝不同
熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的，而生茶沒有，這也是它們主要的區(qū)別。普洱生茶的制作方式與傳統(tǒng)的綠茶、紅茶的制作方式有些一樣，經(jīng)過萎凋與殺青、又經(jīng)過揉捻與干燥，當(dāng)制成毛茶后，或者做散茶或者進行蒸軟壓餅。而普洱熟茶則在制成毛茶之后，又再次進行灑水、渥堆發(fā)酵。
第2，滋味不同
因為渥堆的原因，所以普洱熟茶滋味比較濃，具有陳香味，而普洱生茶沒有經(jīng)過后發(fā)酵，所以生茶聞著比較香，韻味明顯，有層次感，生茶的口感像綠茶。而熟茶的口感很純，很柔，很順口，并且有回甘，喝熟普有助于睡眠質(zhì)量。
第3，湯色不同
它們的湯色也是不一樣的，生茶亮，熟茶暗。
第4，作用不同
生普適合想減肥的女性朋友，而熟普比較適合想養(yǎng)胃的朋友。
三、普洱熟茶是黑茶嗎
有人把普洱熟茶當(dāng)作黑茶，但也有人提反對意見，因為普洱熟茶雖然看起來與黑茶工藝一樣，但兩者還有很多不同之處，不能簡單的劃等號。
因為普洱熟茶有渥堆的工藝，所以有人將其劃分到黑茶一類。不過隨著大家理解加深，普洱熟茶不再與黑茶劃等號。
普洱熟茶就是云南獨有的茶葉，普洱熟茶就是普洱茶本身，可以說普洱熟茶類似黑茶，但不能簡單的說普洱熟茶是黑茶。
四、黑茶與普洱熟茶有何不同
第一，黑茶與普洱熟茶的產(chǎn)區(qū)不一樣
黑茶分布廣，比如在湖南、湖北、安徽、廣西、四川等地，而普洱熟茶在云南省。
第二，它們的工藝還有些許不同
黑茶是經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝，而普洱熟茶直接拿曬青毛茶來制作，經(jīng)過渥堆發(fā)酵，并且是人工灑水，這與黑茶工藝是不一樣的。
第三，茶樹樹種不一樣
黑茶多是用小葉種制茶，而普洱熟茶用的是云南大葉種。
第四，兩者口味上相差明顯
黑茶口感會比較單薄，而普洱熟茶的口感會比較豐富。
普洱茶有輝煌的歷史
普洱茶的歷史非常悠久，可以追溯到西周時期，那時武王伐紂，而云南先民非常踴躍貢獻自己的一份力量，他們將自己種的茶獻給了周武王。
后到了唐代，普洱茶的種植技術(shù)也基本成型。
在唐代歷史文獻《蠻書》中記載道：茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。
根據(jù)專家的考證，當(dāng)時銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種，而最早普洱茶的人是唐吏樊綽。值得一提的是，本來普洱茶沒有固定的云南茶葉名字。
普洱茶的名字還要從一處地名說起。
原來在元代時有一個地方叫做“步日部”，但是古人后來把它寫成漢字，就寫成“普耳”，又因為當(dāng)時的“耳”沒有三點水，后來普洱就成為了云南茶葉的正式名字。
后來隨著普洱茶的流通，普洱茶這個名字也被大家接受。
而明代謝肇淛在自己的著作《滇略》中提到“普茶”二字，即是普洱茶。這也是普洱茶第一次被記載在書上。
書中這樣記載：士庶所用，皆普茶也，蒸而成團。
此外，李時珍在《本草綱目》中也曾寫有“普洱茶出云南普洱”。
而宋朝李石在他的《續(xù)博物志》寫道：“茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。
可見在宋代，云南茶葉已經(jīng)成為當(dāng)時貿(mào)易市場的寵兒，深受大家喜歡。
要說普洱茶真正興盛的時期還是在清代，因為普洱茶在那時正式被列入朝廷的貢茶目錄中。
其實從西周開始，普洱茶已經(jīng)算是貢茶了，在唐宋時期，普洱茶的名氣已經(jīng)非常大了，皇室們也非常喜歡普洱茶。
在清朝阮福在《普洱茶記》寫道：普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。
而根據(jù)據(jù)清朝《貢茶案冊》記載：普洱茶成為皇家冬天專用茶。
不過后來晚清腐朽，當(dāng)時社會動蕩，在光緒時期，普洱茶就已經(jīng)送不到京城皇帝那了，因為半路就可能被搶了。
而現(xiàn)代科技發(fā)達，制茶技術(shù)成熟，普洱茶的類型變得多種多樣，以前的老茶山也開始煥發(fā)生機，許多新興茶區(qū)開始拔地而起。
要說到普洱茶的發(fā)展就不得不一提到一人，他就是現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英。
1984年，他通過普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式，在22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
而這就是現(xiàn)代普洱熟茶的開始，是為普洱熟茶再次走向輝煌的打下基礎(chǔ)。
1998年產(chǎn)量達155萬擔(dān)，出口20多萬擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬美元，創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌。
普洱茶為何能火起來
普洱茶具有悠久的歷史，深厚的文化積淀，而且普洱茶的功效也很獨到，具有消暑、消食、去膩、祛痰、利水、通便、止咳生津等作用。
或許是能去油膩，能消食這些特點，使得普洱茶在現(xiàn)代能再次火起來。
我們都知道，現(xiàn)在生活條件好了，大家山珍海味吃多了就會容易膩，正是需要普洱茶來去油膩，順便消食，而且喝普洱茶還能幫助減肥，女生應(yīng)該挺喜歡這個功效。
此外，普洱茶的口感很多元，有層次感。
當(dāng)然普洱茶的成功來離不開宣傳與造勢。
在2005與2007年之間，普洱茶的聲勢可謂是達到了頂峰，大家熱衷于買普洱茶、喝普洱茶、送普洱茶，誰要是手上沒有幾餅普洱茶，你都不好意思說自己是喝茶的。