說起茶，在素有幾千年茶文化的我們這個社會也都是耳熟能詳?shù)?，但要知道與禪似乎有什么關(guān)聯(lián)，還得從茶的起源談起，具資料記載茶與佛門有著不可密切的關(guān)系。
傳說菩提達(dá)摩自印度東使中國，誓言以九年時間停止睡眠進(jìn)行禪定，前三年達(dá)摩如愿成功，但后來不支終于熟睡，達(dá)摩醒來后羞憤交加，遂割下眼皮，擲于地上。不久后擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此后五年，達(dá)摩相當(dāng)清醒，然還差一年又遭睡魔侵入，達(dá)摩采食了身旁的樹葉，食后立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言，達(dá)摩采食的樹葉即為后代的茶，此乃飲茶起于六朝達(dá)摩的說法。故事中掌握了茶的特性，并說明了茶素提神的效果。
就茶的功效來講，以清新淡雅，是為上品，主心平，求寧靜，或獨(dú)酌慢飲，細(xì)細(xì)品茗?；蛞圆钑?，交膝談心。不管是置身于高樓雅座，還是市井茶館，但求的也就是一個“靜”字。就茶道而言，講究頗多，也不在呼一個飲了，除了對茶的講究，還得用對器皿。在泡茶，斟茶，聞茶的過程中都會有不同的要求和講究，要緊的就是一個“韻“。最后，才是品茶，飲茶了，那茶香禪味也就盡在其中了。