材料：豬肘子500克，陳年熟普洱15克，適量醬油和鹽
1、將陳年熟普洱置入茶杯中沖泡，取其第1～6泡茶湯備用。本文由和茶網原創(chuàng)，轉摘請注明出處。
2、將豬肘子置于茶湯中浸泡30～40分鐘后，加入適量醬油，用文火慢燉1小時，直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。
3、出鍋前，加適量鹽調味即可。
貼士：油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。
普洱茶煮香排骨
用料：豬小排500克，普洱茶葉10克，蠔油60毫升，大蔥2段，姜、鹽各10克，大蒜3瓣，開水800毫升。
做法：排骨清洗干凈，切成小塊，放入滾水中汆燙后撈出；大蔥切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入鍋中，加入普洱茶葉、蠔油、大蔥、姜片、大蒜和開水，中火燉制1小時左右。出鍋前10分鐘放鹽即可。
特色：茶葉具有消脂的作用，茶香排骨可以算是一款“綠色“佳肴。紅茶、普洱茶葉都可以用來燉排骨，用茶色代替醬油給排骨上色，并且燉出的排骨有茶香。綠茶茶色太淺，不宜用。
普洱茶燉香排骨
材料：排骨、陳年熟普洱、蠔油、大蔥、生姜、大蒜、鹽工具：紗布（1張）做法：
1、洗凈大蔥、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2、取一塊紗布，放入普洱茶葉，包扎緊實后待用。
3、排骨清洗干凈，斬成小塊，放入滾水中焯20秒，撈出瀝干水。
4、另取一鍋注入5碗水燒開，放入排骨、普洱茶包、大蔥段、姜蒜和3湯匙蠔油，大火燒20分鐘，再轉小火煮10分鐘。
5、出鍋前10分鐘，放1/3湯匙鹽調味，撈起普洱茶包，即可裝盤。
以上就是對三道普洱茶膳食的做法介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。