茶在中國人生活中已經(jīng)從止渴、提神的日常飲料，到藝術(shù)層次的傳統(tǒng)文化，除此之外，還有一些先人體驗、求證出的醫(yī)療效果，甚至中外醫(yī)學界的臨床實驗、醫(yī)學研究報告中，在在證實茶葉對人體健康有極大助益。現(xiàn)今西風東漸，各種外國進口飲料，如酒、咖啡、可樂、汽水、果汁充斥市場劑，人工香料、食用色素、防腐．．．等參雜其中，而這些飲料經(jīng)專家們分析研究的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)都會對腦或脊髓的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生副作用；例如引起輕度興奮或產(chǎn)生麻木的感覺，也就是對精神有所影響。因此傳統(tǒng)『茶飲料』的純天然食品絕無其他添加物、能止渴提神醒腦、消除疲勞，且能防癌抗菌、預防高血壓、降低膽固醇．．．．等功效，使近幾年國內(nèi)飲料市場，因茶葉飲料的出現(xiàn)而熱絡(luò)起來，相對地茶葉中的各種成份、功效也逐漸受人重視，以下援引茶葉改良場及國內(nèi)、外醫(yī)學研究單位的相關(guān)報告供作參考。
一．國內(nèi)、外與茶葉有關(guān)之報導
１．＊英國老文學作家──齊德尼．史密斯＊說：『感謝上帝賜給我們的茶；假使沒有茶，這個世界不知將變成什么樣子？不知還能繼續(xù)存在與否？』
英國人認定茶對人體有七大功能：
（１）促進脂肪消化。
（２）防腐殺菌。
（３）解毒。
（４）利尿。
（５）消除污臭。
（６）治療頭痛腹痛。
（７）益思、提神與恢復身心疲勞。
２．＊英國詩人──威廉考伯＊說：『茶為使人鼓舞，卻不酩酊之上品?！?br>３．＊英國名將──威靈頓＊說：『茶清醒我，除去我的錯覺。』
４．＊英國首相──格拉斯東＊說：『當你冷的時候，茶會溫暖你；當你熱的時后，茶會沁涼你；當你沮喪的時候，茶會激勵你；當你興奮的時候，茶會鎮(zhèn)靜你?！?br>