一縷茶香起，萬慮隨風(fēng)去
普洱茶是最適合平日品味的飲品。人們常說，茶禪一味，現(xiàn)代社生活節(jié)奏快，讓人們的身心健康備受折磨，每當(dāng)心境不寧時(shí)，泡上一杯茶。在一盞茶的工夫里，放空身心，無所掛懷，品味悠然的心境。接下來瀟瀟來詳細(xì)為茶友們講解下關(guān)于普洱茶經(jīng)常讓大家誤會的內(nèi)容。
1、普洱生茶存久了會變?yōu)槭觳?br>真相：錯(cuò)的
普洱生茶和熟茶的本質(zhì)區(qū)別在于工藝而不是時(shí)間，而時(shí)間不可取代工藝。生茶做好了，還要多了一道“渥堆”工藝，才能變成熟茶。
因此，普洱生茶存的再久也只會變?yōu)槔仙?，并不會變成熟茶?br>2、普洱熟茶有清香味
真相：錯(cuò)的
普洱熟茶不會有清香味，普洱生茶才會有清香味。
普洱生茶沒經(jīng)過發(fā)酵，接近茶本性，因此可以保留下茶葉的清香味。
普洱熟茶經(jīng)歷過渥堆發(fā)酵，香氣和滋味早已發(fā)生了很大改變，只會有棗香、糯香、樟香，儲放久了后甚至?xí)嘘愊?、藥香?br>3、越苦的普洱茶越好
真相：錯(cuò)的
普洱茶中含有苦澀類物質(zhì)成分，入口時(shí)嘗到了苦味，是很正常的。但這并非意味著越苦越好。
一杯茶入口后苦澀難耐，表明該茶的內(nèi)含成分并不平衡，偏苦澀類的物質(zhì)含量過多。
一個(gè)茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，物質(zhì)間搭配平衡，表現(xiàn)出的不會是強(qiáng)烈的苦澀感，而是適度的苦澀以及舒適的口感。
4、越老的普洱茶越好
真相：錯(cuò)的
普洱在一定的時(shí)間內(nèi)，會轉(zhuǎn)化到最好的狀態(tài)，超過這個(gè)時(shí)間，品質(zhì)也漸漸地走低。
普洱茶有豐富的茶多酚，在存儲過程中會被漸漸氧化掉，轉(zhuǎn)化形成新的有益物質(zhì)，逐漸達(dá)到相對穩(wěn)定的狀態(tài)，在此之后就不適合繼續(xù)氧化了。
5、普洱茶的霉味等于陳味
真相：錯(cuò)的
有人說陳香味就是霉味，這是不正確的。
霉味就是霉變的味道，令人不愉悅的味道。就像走進(jìn)老房子里聞到的那種濕氣濃重的貌似發(fā)霉了一樣的味道。
而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，所形成的一種綜合性的香氣，是一種令人舒適的氣味。
6、普洱茶只有普洱市有
真相：錯(cuò)的
只要在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)使用了特定的原料和工藝，就算是普洱茶。
地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括了云南省昆明市、普洱市、西雙版納州等多個(gè)區(qū)域，也有普洱茶的產(chǎn)地。
7、普洱茶受潮了不能喝
真相：不一定
針對輕微受潮，還沒長霉點(diǎn)的普洱茶，采取拯救措施，還是能飲用的。
措施：讓茶葉在艷陽天多通通風(fēng)，把茶葉中的水氣都散去。
針對發(fā)霉嚴(yán)重的，例如整塊茶餅都長了綠霉、灰霉或者黑霉......為了身體健康、忍痛扔了吧。
8、普洱茶可以放冰箱儲存
真相：錯(cuò)的
盡管綠茶、鐵觀音適宜放到冰箱里儲存，但是普洱茶絕對不可以！
這有3點(diǎn)原因。第一，冰箱里放置著各式各樣的食物。普洱茶吸附性強(qiáng)，很容易就會吸入各種食物的雜味，致使茶葉串味。
第二，冰箱水汽重。普洱茶若吸入過多水汽，會起霉變質(zhì)，一款好茶就這樣被毀了。
第三，冰箱冷藏溫度低，會抑制普洱茶內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，影響口感。
9、普洱生茶和熟茶能一起存放
真相：錯(cuò)的
生普和熟普肯定是不可以放在一起的。
普洱熟茶自渥堆發(fā)酵后，無論是茶葉香氣還是飲用滋味都跟普洱生茶存在較大差異，兩種茶葉放到一塊兒容易串味，破壞口感。
10、普洱熟茶沒有陳化空間
真相：錯(cuò)的
有人認(rèn)為，普洱生茶未經(jīng)渥堆發(fā)酵，所以有陳化空間，而熟茶經(jīng)歷過發(fā)酵，所以沒有陳化空間。
普洱熟茶，按茶品可分為兩類：
重發(fā)酵熟茶茶品：已經(jīng)深度熟化，缺乏轉(zhuǎn)化所需的活性物質(zhì)與空間。在正常環(huán)境存放下，不會有特殊味道，如樟香或參香出現(xiàn)。
輕發(fā)酵熟茶茶品：因?yàn)榘l(fā)酵度較輕，保存了更多的活性物質(zhì)，為熟茶的后期轉(zhuǎn)化留下了足夠的空間，故而輕發(fā)酵熟茶茶品是可以通過倉儲轉(zhuǎn)化進(jìn)而提高茶葉品質(zhì)。
11、普洱“緊壓茶”不怕異味？
真相：錯(cuò)的
許多茶友認(rèn)為，普洱茶里的“緊壓茶”，由于茶品壓制得較為緊實(shí)，所以吸不到異味，這是一種對普洱茶不正確的認(rèn)識。
僅僅是內(nèi)部不易吸附異味，并不意味著外面表層也無法吸附異味。
所以還是建議茶友們，存放普洱“緊壓茶”的時(shí)候，一定要與異味物品隔離。
12、普洱茶中的“黃片“沒有用
真相：錯(cuò)的
許多人把”黃片“等同于”枯葉“。卻不知，黃片雖說”黃“的，但并非“病葉﹑枯葉”，因?yàn)榭堇先~、病葉是沒法揉捻的，更別說加工成產(chǎn)品了。
事實(shí)上，黃片非但不是枯葉，用處還不小。
其一，它的口感不苦不澀，香氣獨(dú)特，并且不像嫩葉生茶那么傷胃，可供人飲用。
其二，黃片在儲存過程中，陳化速度較為快，可使茶湯更綿甜，香氣更易于轉(zhuǎn)化為木香和陳香。
13、普洱茶沖泡水溫都要求100℃？
真相：錯(cuò)的
沖泡普洱茶的水溫可以根據(jù)茶葉的年份來定，新生茶多用85℃左右的水溫，隨著年份的增長可以適度提高水溫，超過五年的茶就可以嘗試用沸水了。
熟茶的話一般采用沸水。
14、普洱生茶等于綠茶
真相：錯(cuò)的
綠茶和普洱生茶傻傻搞不清的，大有人在，現(xiàn)如今還有人堅(jiān)持普洱生茶是綠茶的一種呢。
但二者絕對不一樣，原因很簡單。
普洱生茶是后發(fā)酵茶，可以長期保存，存的好還能存成寶。綠茶未經(jīng)發(fā)酵，你存它試試看，最多2年之后就會發(fā)現(xiàn)變成草了.....