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誰會想到這曾經(jīng)是一個 律師事務(wù)所 ...烘焙師隨著他的心情逐漸升溫，對的判斷寫在菜單上，菜單立刻從他身邊飛走，交給他看。這里沒有咖啡師，只有朋友。不管是酸是苦，都在他的指尖恰到好處。
紀(jì)錄片《《咖啡大師baristas》》的開篇就展現(xiàn)了咖啡館里的香氣和詩意。
圖片|小文zy
看咖啡師在咖啡機前磨豆、摘花、拔花...一系列精妙的手法，都是為你精心準(zhǔn)備的。這個過程對你和ta都是一種享受。
遞過來的杯子，滿滿的都是香味，也滿滿的都是溫暖和幸福。
曾經(jīng)大海缺水大概是指這個經(jīng)歷吧。
很多家庭已經(jīng)把廚房的一個角落裝飾得有了香味和詩意。
早在2017年，電商平臺家用咖啡機年銷售額已經(jīng)超過3.6億元，并且還在以倍數(shù)增長。
一臺好的家用咖啡機也是追求精致生活的一種表現(xiàn)。
品嘗過真正品質(zhì)的咖啡，就再也回不到植脂末、奶精、廉價咖啡粉堆砌的速溶咖啡了。因為你開始明白，咖啡是一種風(fēng)格，怎么會被速溶輕易毀掉。
但仔細想想，如果每天去咖啡館，時間可能不允許，成本也是一筆。但如果能在一天開始的時候，在家里品嘗咖啡館出品的新鮮咖啡，而且成本只有去咖啡館的1/3甚至更低，還是比較舒服的。
自己做的咖啡一定會有不一樣的味道。在不斷的搭配中找到自己的罩杯也是一大樂事。
一臺好的家用咖啡機可以幫助咖啡愛好者實現(xiàn)他們對咖啡最好的幻想。
圖片|飛利浦
但是選擇咖啡機并不是一件容易的事情。
幾年前下定決心做咖啡機的時候，面對眾多的咖啡機，還是有點暈。
后來，我花了一個星期的時間研究材料，做功課，才決定最后買的款式。今天就和大家分享一下我買咖啡機的經(jīng)驗教訓(xùn)，希望能幫助咖啡愛好者少走彎路。
選擇咖啡機的最佳點是你喜歡的咖啡類型。
意式咖啡在意式咖啡的基礎(chǔ)上千變?nèi)f化。
許多人喜歡濃咖啡的濃郁香味和彈性。從濃縮咖啡到拿鐵、卡布奇諾和瑪奇朵...改變的是配方和口感，不變的是濃郁和優(yōu)雅。
作為濃縮咖啡的核心，濃縮咖啡實際上是一種通過適當(dāng)壓力和溫度的熱水快速提取咖啡粉的咖啡液體。30cc左右的濃縮液釋放出咖啡豆的精華，所以口感醇厚，香氣迷人，足以成為一杯濃縮咖啡的底料。
espres有不同姿勢的espres。所以默默做一片綠葉吧
然而，我經(jīng)常看到的困惑是 咖啡機沒有。;我不知道如何選擇在網(wǎng)上。我認(rèn)為意大利咖啡機也要承載98%的鍋——因為里面有太多的細節(jié)...
什么樣的抽水泵，鍋爐，變壓抽汽范圍，機器的清洗...對大多數(shù)咖啡新手朋友來說可能像天書一樣晦澀難懂。
但是，只要能喝到純正濃郁的意式咖啡，不管步驟有多復(fù)雜，都是值得的。
如果你想在家里探索咖啡的更多可能性，那么意大利咖啡機將是你的首選。
常見的意大利咖啡機可分為全自動和半自動。
全自動咖啡機:一鍵香味
從咖啡豆的研磨，到咖啡液體的提取，再到制作奶泡的瞬間蒸汽加熱...只要按幾個按鈕，機器就能自動為你完成大部分步驟，這真的是所有咖啡愛好者的福音。
全自動咖啡機就是為了滿足這種愿望而誕生的。我們需要做的就是補充咖啡豆，清理豆渣。
圖片|飛利浦
直觀的操作，試幾次就能掌握。
大部分自動咖啡機都支持個性化設(shè)置，可以記住幾種濃縮咖啡濃度和咖啡量的設(shè)置。如果早上需要喚醒效果，可以預(yù)設(shè)一個豐富的比例；周末在家喝茶休息的時候，可以一鍵選擇更輕的比例，晚上也不怕睡著。
還有貼心的預(yù)約預(yù)約功能。想象一下，如果你早上醒來，洗漱穿衣，面包機里跳出兩個香脆的吐司，咖啡機已經(jīng)把醒著的咖啡提取出來了。那種幸福真的很刺痛。
圖片| it je南部
半自動咖啡機:制作最個性化的杯子
說到大多數(shù)咖啡店正在使用的半自動咖啡機，它就是 專家定位與培訓(xùn)在我心里。幾乎任何你關(guān)心的指標(biāo)都可以由你手動調(diào)控。
可以說半自動咖啡機在制作自由度上真的是遙不可及，幾乎可以實現(xiàn)你對咖啡的所有希望。
當(dāng)然，自由度高也意味著幾乎所有的流程都需要你親自動手。為了一杯100%合你心意的咖啡，你真的要努力了。
由于其功能全面，設(shè)計技術(shù)復(fù)雜，在意大利咖啡機中價格相對較高。國際品牌的咖啡機一般起價兩三千元，但入門級的國產(chǎn)咖啡機一般能在千元左右起價。
美國咖啡有一個純 萃取與萃取一點一點的味道。
也有不少咖啡愛好者喜歡咖啡的純正口感，美式咖啡往往是他們心中的第一。什么？;更有甚者，它提出了 所有飲料，除了美國 。
雖然你可以看到這句話 美式咖啡=意大利咖啡與水混合時不時在網(wǎng)上看到，其實和最正宗的美式咖啡有些區(qū)別。
這種說法并非完全沒有根據(jù)。喜歡 美式咖啡，我們?nèi)バ前涂丝梢渣c的，確實是摻水的。濃縮咖啡.
圖片|星巴克
據(jù)說這是星巴克針對美國人口味做出的妥協(xié)。
但是最真實的 美國咖啡煮咖啡 其實是用滴濾咖啡機/咖啡壺做的。
只需將咖啡粉放入過濾杯中通電，滴水過濾咖啡壺就會以常壓熱水的一點一點的制作美式咖啡。
如果家里咖啡的消耗量比較大，而你沒有 t總是需要意式咖啡那種濃濃的泡沫味道，滴咖啡機會是個不錯的選擇，起步門檻比較低。
兩種口味都有？
膠囊選擇咖啡機
內(nèi)心的寧靜
如果意大利咖啡機 的核心思想是 自由 ，他更適合對咖啡口味有獨特追求，又愿意潛心鉆研門道的人，那么膠囊咖啡機的核心理念就是 極簡主義 。
真的很適合咖啡初學(xué)者。15巴足以滿足大部分提取需求。只要按一個鍵，機器就能按照預(yù)設(shè)的模式提取咖啡液，有的機型還能自動分層注入牛奶，讓你不到一分鐘就能喝到滿滿一嘴。
因為半自動咖啡機有很多填粉等步驟，產(chǎn)品可能會因為操作方法不同而不穩(wěn)定。但是膠囊咖啡機沒有。;根本不用擔(dān)心這個問題——任何人都可以沖一杯純咖啡(這并不會 ;我不太需要打掃。
在這個方便的點上，膠囊咖啡機確實是獨一無二的。
但俗話說得好，有得必有失。除了包裝和儲存，膠囊咖啡還有另一個限制...
不同品牌的膠囊咖啡機使用的膠囊系統(tǒng)也有差異。但是如果你認(rèn)出了某個品牌，它 隨時回購他的膠囊是沒問題的。
就像ios和android不兼容一樣，市面上的膠囊咖啡機也有系統(tǒng)的區(qū)分。主流系統(tǒng)主要有以下三種類型:
①雀巢的nespresso系統(tǒng)，只玩家。
②歐洲常見的石覺和髡殘的caffita系統(tǒng)。
③兼容性好的藍色lavazz系統(tǒng)。
膠囊形狀的系統(tǒng)兼容性在一定程度上限制了我們味覺選擇的靈活性。it s尷尬的看著新推出的風(fēng)味膠囊給家里種草，自己的機器卻和它的膠囊不兼容！
畢竟膠囊咖啡機的設(shè)計理念是減法，口味上會有一點妥協(xié)...
圖片| onecup
不管是什么樣的咖啡機，這幾點也會決定它好不好:
抽取動力:振動泵？旋轉(zhuǎn)泵？
振動泵又叫活塞泵，工作原理與泵相似。許多標(biāo)有 最大壓力為1520巴；使用這種振動泵，但缺點是壓力不穩(wěn)定，噪音大。
轉(zhuǎn)子泵的工作原理是通過內(nèi)部葉輪的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生穩(wěn)定的壓力，但成本較高，所以一般使用商用咖啡機。如果條件允許，最好選擇轉(zhuǎn)子泵。
標(biāo)準(zhǔn)尺寸:一次可以煮多少杯？
家里小兩口喝點咖啡的話，做4杯左右的咖啡機就夠了。如果你經(jīng)常請朋友喝下午茶，你可能需要考慮做一個更大的咖啡機。
打掃衛(wèi)生怎么樣？
像儲豆盒、水箱、蒸汽噴嘴，都需要定期清理。it 最好注意咖啡機的零件是否容易拆卸。
顏值。
功能要齊全，顏值要高，可以說是味覺和視覺的雙重享受。但是，95%的咖啡機都很搶眼，跟著眼睛走！
下面是一些我做作業(yè)時覺得不錯的咖啡機:
德隆基公司咖啡機在國內(nèi)覆蓋率排名前三，口碑不錯。他的ecam23.420.sw自動咖啡機應(yīng)該是大眾化的中高端風(fēng)格，沒有管道抽取，自動清洗，軟水過濾，在細節(jié)上做了很多努力。
圖片|德隆基
網(wǎng)易酵母 s復(fù)古半自動意式咖啡機以其入門級的性價比吸引了我的注意。復(fù)古風(fēng)賣顏值高，功能齊全。如果你想進入自制濃縮咖啡的世界，這可能是一個很好的開始。
圖片|網(wǎng)易yeation
因為雀巢有更多的咖啡膠囊可供選擇，所以我加入了他們的雀巢dolce gusto作為對我家人的介紹。這個模型小巧可愛，有時它會贏 它太重了，拿不出來。
圖片|雀巢
不是每個人都喜歡叫咖啡 幽靈豆?jié){ 。九陽參 他一聽到豆?jié){就坐不住了。他們的kd08k1w onecup 膠囊咖啡機已經(jīng)采取了科技的外觀。膠囊里不僅有咖啡，還有各種養(yǎng)生豆?jié){，是全家人的一大亮點。
圖片| onecup
如果我沒有。;早上不喝咖啡，我會筋疲力盡，像一只枯萎的烤羔羊。 巴赫
如果你和巴赫有同感，可以考慮在家里添置一臺咖啡機，給自己的靈感充電。
關(guān)于吳極
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