說起早春茶，大部分人腦海里可能第一浮現(xiàn)的還是西湖龍井、黃山毛峰這些鼎鼎有名的名門綠茶，確實(shí)，江南茶區(qū)是我國(guó)名優(yōu)綠茶中，無論品質(zhì)還是知名度，都最有代表性的一支。
但如果你想貪早，現(xiàn)在就喝到2016的新綠，那恐怕目光還要從江南茶區(qū)，移得更遠(yuǎn)一些。
我國(guó)的幅員之遼闊，讓春天的腳步也是有先來后到之別。而相對(duì)更早被春風(fēng)吹綠的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)則是——云貴川代表的西南茶區(qū)。
宜賓，早茶之鄉(xiāng)
如果要追著春天的步伐來尋茶，地處西南的云、貴、川茶區(qū)，因?yàn)槠浣?jīng)緯度和地理位置，是被春天造訪的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
而在這個(gè)產(chǎn)區(qū)里，要論早春綠茶產(chǎn)區(qū)的佼佼者，你無法繞過一個(gè)地方——四川宜賓。
宜賓，云貴川交界之地，三江匯流之城。地貌以中低山地和丘陵為主，氣候溫和，雨量充沛，云霧環(huán)山，綜合條件極為適合種植茶葉。
不僅是四川優(yōu)質(zhì)茶的主產(chǎn)區(qū)，更是“早茶之鄉(xiāng)”，其茶樹萌芽時(shí)間要比江浙、安徽等江南主產(chǎn)區(qū)提前長(zhǎng)達(dá)30天，比四川其他產(chǎn)區(qū)也相對(duì)早一些。
降雪、倒春寒也無法阻止的宜賓雀舌
而在2016年，先是1月份的降雪，再是3月初的倒春寒，這兩起全國(guó)范圍內(nèi)來勢(shì)洶洶的寒潮都攪動(dòng)了無數(shù)茶農(nóng)和愛茶人的心。但對(duì)于四川宜賓，一個(gè)歷年冬季溫度偏低，春茶采制時(shí)間早的西南茶產(chǎn)區(qū)，這兩次寒潮影響很小。
第一場(chǎng)雪堪稱瑞雪，不僅凍死了部分蟲卵與病原菌，而且有效促進(jìn)了茶樹新陳代謝，使葉片的內(nèi)涵物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)元素更加豐富。
而倒春寒的到來，宜賓雖有降溫，但最低溫度也還維持在10℃以上，對(duì)茶樹并無影響。
來！釋放一顆獨(dú)芽體內(nèi)的“洪荒之力”
而作為宜賓早春茶的代表品類的雀舌，在采摘標(biāo)準(zhǔn)上始終堅(jiān)持獨(dú)芽。
可以想象，經(jīng)過了一個(gè)冬天的養(yǎng)分儲(chǔ)備，一場(chǎng)瑞雪的寒冷洗禮之后，這春天的第一波芽葉中，將會(huì)累積爆發(fā)出怎樣的鮮靈、高爽！
而已經(jīng)經(jīng)過一個(gè)冬天寒冷封印的你，想必也已經(jīng)對(duì)第一杯春茶的渴望無法抑止，而這杯飽滿緊實(shí)的雀舌，一定可以了卻你對(duì)春天的一個(gè)念想。