茶油所含單不飽和脂肪酸的成分為天然植物油之冠，高出橄欖油。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專家的分析論證認(rèn)為，長(zhǎng)期食用，有利于降低血脂，可預(yù)防高血壓，動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病，同時(shí)對(duì)癌癥的抑制和輔助治療有明顯效果。茶油中多不飽和脂肪酸能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。茶油中還富含較高的維生素e，含有微量的角鯊烯、黃酮、皂素等物質(zhì)，具有提高人體免疫力的功能。茶油營(yíng)養(yǎng)成分可與橄欖油相媲美，而且易被人體皮膚、毛發(fā)等吸收，是紫外線的天然過(guò)濾器，可直接用作護(hù)膚、護(hù)發(fā)之用，減少皮膚癌的發(fā)生。