花卉，尤其是鮮切花，采后為了保持最好的品質(zhì)，延緩衰老，抵抗外界環(huán)境的變化，常常采用花卉保鮮劑予以處理?；ɑ鼙ｕr劑包括一般保鮮液、水合液、脈沖液、sts脈沖液、花蕾開放液和瓶插保持液等。在采后處理的各個(gè)環(huán)節(jié)，從栽培到批發(fā)、零售、消費(fèi)、都可以使用花卉保鮮劑。許多切花經(jīng)保鮮處理后，可延長花卉壽命2倍?；ɑ鼙ｕr劑能使花朵增大，保持葉片和花瓣的色澤，從而提高花卉品質(zhì)。
大部分商業(yè)性保鮮劑都含有碳水化合物、殺菌劑、乙烯抑制劑、生長調(diào)節(jié)劑和礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，下面分別詳述它們的作用。
碳水化合物：是切花的主要營養(yǎng)源和能量