綠茶存放的原則介紹如下：
1、忌潮濕
綠茶是不能存放在潮濕的環(huán)境的，因為綠茶的結構是比較多孔的，因此是具有很大的吸附性的，所以相對的濕度在百分之六十左右是最合適的。
2、忌高溫
綠茶茶葉的存放環(huán)境是非常避忌高溫的，所以保存的溫度是0-5度左右，因為溫度太高的話，綠茶很可能會發(fā)生質變。特別是有些朋友喜歡直接把茶葉對著陽光進行直曬，其實這樣是不對的，很可能會產(chǎn)生反作用。
3、忌氧氣
是的，如果綠茶中的葉綠素以及醛類、酯類、維生素c等是會跟空氣發(fā)生質變的，如果是受了氧化之后的茶葉是會出現(xiàn)茶湯變紅、變深等等的不好的情況。這樣的話它的營養(yǎng)價值就會大大減低。
4、忌異味
存放綠茶的時候如果是有其他的異味的，那么很可能就會發(fā)生串味的情況，因為綠茶中的物質及其不穩(wěn)定，很容易會吸收異味，所以存放綠茶的地方要遠離廚房廁所等等味道十分重的地方。
5、存放冰箱
綠茶最好是長期存放于冰箱里，如果是還沒有開封的茶葉，那么就一定要存放在冰箱里，這樣的話才能可以保證茶葉可以被存放地長一點。存放在冰箱的茶葉一定是要密封，最好是在短時間內喝完。