1，家庭中經(jīng)常吃的海魚有哪些請說出10種2，十大最好吃的海魚之比目魚怎么做好吃3，海里生長的哪些魚能吃而且比較好吃4，一般吃什么海魚好5，哪些海魚比較好吃1，家庭中經(jīng)常吃的海魚有哪些請說出10種
鯛魚，青皮魚，帶魚，食用鯊魚，鰨魚，斑魚，鯧魚，黃魚，鮋魚，梭魚鯧魚，石斑，沙丁，鯖，鲅魚，金槍魚，旗魚，鯔，海鱸魚再看看別人怎么說的。
2，十大最好吃的海魚之比目魚怎么做好吃
清蒸偏口魚的做法1.魚清洗干凈、去掉內(nèi)臟和魚鱗，分別在魚身兩面打上井字花刀，并分別撒上鹽和味精腌制半小時2.姜切絲、蔥切末、八角掰成小塊，取一半佐料鋪在魚身下，一半撒在魚身正面，倒入生抽和香油3.將魚放入大鍋中旺火蒸20分鐘，拿出，將蒜切碎鋪在魚身上4.鍋中燒熱一大勺油，淋在蒜粒上日本料理做法之削比目魚 削比目魚：比目魚（2kg）1/4條，蘿卜10cm，青紫蘇4塊，海苔3cm一塊，嫩葉10g，醬油適量。 制作方法： 1、將比目魚三塊去骨，剝皮 2、切成5mm厚的魚片 3、將蘿卜切塊 4、將海苔浸水一晚，煮后浸冷水，撈出切成適當(dāng)大小 5、蘿卜塊裝盤，將魚片盛在鋪有青紫蘇的盤上，海苔與嫩葉、裙帶菜為配菜，添醬油佐味。
3，海里生長的哪些魚能吃而且比較好吃
海魚分深海魚、近海魚、冷水魚，如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。深海污染少，深海魚大多自然生長，冷水魚生長時期長，因此更具有營養(yǎng)價值。
深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。在餐館里見的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、?；摺⒂桶?、青斑、東星斑等等十余種，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠。東星斑是石斑里的大美女，火紅的魚鱗，帶著藍藍的小星點，產(chǎn)量不大，因些很名貴，大多在三、五百元一斤。老虎斑身著白色虎皮斑紋，肉質(zhì)雪白細嫩，吃起來十分美味。還有些斑魚長得十分丑陋，如北方海鮮餐廳里常說的老板魚，全身長得參差不齊，實在不堪目睹。但這種魚不好動，整日爬在水底，眼睛從不滴溜溜亂轉(zhuǎn)，顯得很沉穩(wěn)，因此得名。另外，最常見得的是偏口魚，也分左口魚、多寶魚等。這類魚身材扁平，也不好看，但在水中游動時如同一只大蝴蝶，姿態(tài)很美。海鮮池里最名貴的魚屬蘇眉，蘇眉分大蘇眉、小蘇眉，大蘇眉體重可達八、九斤一條；小蘇眉產(chǎn)量極低，價格每斤可高達600—800元。
海鮮餐館里還可以見得如銀槍魚、沙尖魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種，這些魚產(chǎn)量大，多見得的是冰鮮品，價格就很便宜。但它們?nèi)赓|(zhì)雪白、細膩，吃起來也十分美味?，F(xiàn)在大黃魚少了，不過據(jù)說可以適量捕撈，也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚。海鰻魚好吃!
4，一般吃什么海魚好
一般用海蚯蚓比較多，再有較常用的就是蝦、管蟲、小魚，當(dāng)然掉某些特種魚類也有用海藻來釣的，再就是近些年海釣逐漸開始流行用路亞來釣，效果也蠻不錯得一般用海蚯蚓比較多，再有較常用的就是蝦、管蟲、小魚，當(dāng)然掉某些特種魚類也有用海藻來釣的，再就是近些年海釣逐漸開始流行用路亞來釣，效果也蠻不錯得“吃魚的孩子聰明”，這句話常被家長用于鼓勵孩子多吃魚。的確，魚類營養(yǎng)豐富，其中豐富的dha、epa，能夠促進兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。此外，魚肉中豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、維生素d、各種微量元素等，能為孩子提供平衡的膳食營養(yǎng)。魚雖好，但從安全角度來說，還是要慎重給孩子選擇。方法/步驟從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環(huán)境污染程度的角度看，一般自然生長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海、淡水魚類污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴重的情況下，更應(yīng)該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看，最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內(nèi)所積累的污染元素越多。因此，家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材，選擇價格相對實惠的魚，如鮐魚(青鲇)、藍圓鲹(竹莢魚、池魚、黃鲇)、馬鮫魚(鲅魚)、沙丁魚等魚類，dha含量都很高、蛋白質(zhì)含量也高，而且肉多味美。另外，魚的種類豐富，產(chǎn)地也很多，給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉，并養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。還有不少家長問，給孩子吃魚的哪個部位好，魚頭，魚肚子，還是魚子？其實，魚體各個部位營養(yǎng)成分差別不太大，孩子都可以吃。一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。不過，“魚臉”卻挺適合孩子吃的，這個地方肉質(zhì)細嫩、無刺，污染也不大。還有一種說法是，魚子污染最少，是不是應(yīng)該給孩子多吃魚子？其實，太過注重魚子意義不大。首先，魚子外面有一層膜，不容易被消化吸收，可能會“穿腸而過”，其次，如果魚整體污染比較嚴重，那么魚子也會受到影響。最后，雖然魚子富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利于孩子的消化吸收。3給孩子烹制魚類，最好選擇清蒸。清蒸魚營養(yǎng)損失少，原汁原味對孩子的味覺發(fā)育有利。而油炸等烹調(diào)方法，不但會改變魚本身的滋味，還會改變魚肉本身易消化的特點。4最后，給孩子吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。魚的肉搜索質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。海魚又叫咸水魚，家庭常吃的品種有： 黃魚——即黃花魚，有大黃魚。小黃魚之別，肉質(zhì)細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜，名菜有網(wǎng)油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。 帶魚——肉細刻少，頭與內(nèi)臟所占比例小，是經(jīng)濟類的大眾品種，有鮮的和威的兩種，前者味道更好，常做的菜肴有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。 鮐魚——又叫油筒魚，肉質(zhì)堅實，富營養(yǎng)，菜肴有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。 鱈魚——蒜瓣肉，刺很少，市上有售去頭去尾的冷凍品種，經(jīng)濟實惠，可紅燒、干燒、家常熬等制法。
5，哪些海魚比較好吃
海魚湯，熱鍋倒入適量橄欖油，放入腌好的海魚中火煎，放入姜片，大火煮沸，再放入胡蘿卜片，依個人口味加番茄， 再調(diào)入少許鹽、胡椒粉、芝麻油即可熄火，最后放入少許香菜即可。我們這里吃的海魚主要有鲅魚,帶魚,偏口,牙片,老板,梭魚,昌魚,加吉魚,鱸魚,大黃花,小黃花等等了.個人喜歡吃牙片,鱸魚,大小黃花,還有一些小的魚,如紅頭魚啊,辮子魚什么的. 喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌. 邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過有營養(yǎng)專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。 因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素a、c、e的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。top1：河鲀“長江三鮮”之一的河鲀是一種有劇毒的海魚，民間素有“拼死吃河鲀”一說，可見其美味。目前，在長江下游地區(qū)，河鲀還是很常見，而且有個別餐館可以加工野生河鲀，滿足一些人“拼死”的欲望。不過，為了安全起見，還是吃養(yǎng)殖河鲀的好，味道并沒有太大差異。河鲀或燒湯或紅燒，都是人間至美之物，膠原蛋白含量很豐富，肥而不膩，不過需要把魚皮上的刺卷進去方可入口。top2：三文魚三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當(dāng)產(chǎn)卵時會遷移至淡水河中，是一種肉質(zhì)緊密鮮美，并且富有彈性，營養(yǎng)價值豐富的海魚。三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內(nèi)喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。top3：金槍魚金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美，并且蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調(diào)后的金槍魚，味道一樣美味。top4：鱈魚鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩，并且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來制作魚肝油。鱈魚在市場上的價格偏貴，但是很多商家利用多數(shù)消費者貪圖小便宜的特點，用油魚代替鱈魚以低價出售，然而油魚營養(yǎng)價值差于鱈魚，并且大量食用容易引起腹瀉。top5：秋刀魚秋刀魚分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，并且營養(yǎng)也十分豐富。秋刀魚一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉質(zhì)鮮美，非常好吃。top6：鰻魚鰻魚是一種海魚，與鱔魚長相相似，常?；煜?。鰻魚同樣非常美味，在營養(yǎng)價值上也極為豐富，富含蛋白質(zhì)與氨基酸。鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾干然后采用蒸的方式烹調(diào)。top7比目魚比目魚既鰈魚，身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種海魚，在烹調(diào)上有很多方式。1.鰻魚 鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常?；煜?。鰻魚同樣非常美味，在營養(yǎng)價值上也極為豐富，富含蛋白質(zhì)與氨基酸。 鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾干然后采用蒸的方式烹調(diào)。2.比目魚 比目魚既鰈魚，身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調(diào)上有很多方式。3.帶魚