茶,解渴之物;茶,禪茶一味,春茶尤甚。飲茶的經(jīng)歷與心境,有相似也有不同,是在境里還是境外,心中自有答案!
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境外之境
凡開始喝茶時,茶味單一,味蕾尚未打開,甚至喝所有茶都是如此的感覺。此時,“茶味”尚未入境,故稱“境外之境”。
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初境
喝茶一小段時間后,對茶漸漸有了分辨的能力??梢院鹊讲璧目酀侍穑梢园l(fā)現(xiàn)茶的種類有明顯的區(qū)別。再細(xì)分還是無法體會茶味,但已可以漸漸入境,故稱“初境”。
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韻境
喝了更多的茶,可以更敏感的體會茶味的細(xì)節(jié),開始能分別入口時水與茶的結(jié)合度,茶湯的質(zhì)感、厚度、綿度、飽滿度,口感的留存度、生津、回甘、喉韻、舌底鳴泉等等茶味。此時,品茶者漸漸的追求茶的“韻”味,故稱“韻鏡”。
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覺境
“覺”,不是睡覺的“覺”,是“發(fā)覺”的“覺”。當(dāng)此時,喝茶已經(jīng)是喝一種感覺:泡茶的感覺,茶給人帶來的感覺,人與人之間的感覺。此時,初境與韻境已可漸漸不在意,而驚“覺”于生命的感知,一種美好或不良的氣息都可以輕松被你捕捉。前輩們常說:“此茶一看已經(jīng)知道是什么樣的了,不需要喝。”說的就是此境。
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修境
既已達(dá)“覺境”,則應(yīng)于覺悟后而入“修境”。茶如大地之平凡,卻能生養(yǎng)萬物,包容萬物。茶,性靜而不燥,恬淡有度,平等待人。品茶或泡茶者,也該有此情志,以茶作媒,修心修身于平生,故稱“修境”。