“茶藝師,茶文化的傳播者,而不是簡(jiǎn)單的端茶送水。茶藝師是一個(gè)綜合素養(yǎng)要求高的職業(yè)。在優(yōu)雅的品茗環(huán)境,一低頭,一舉杯,舉手投足間都是優(yōu)雅。那么,職業(yè)茶藝師應(yīng)具備哪些素質(zhì)?
首先,要懂茶,掌握豐富的茶知識(shí)。比如茶的品種、各類茶的主要生產(chǎn)場(chǎng)地、特性,懂得如何來(lái)鑒別茶,對(duì)中國(guó)古老的茶文化有一定了解。
其次,在懂茶的基礎(chǔ)上要泡好茶,掌握泡茶的技藝。泡好一杯茶并非易事,要懂得如何選茶、擇器、置水,要掌握好茶與水的比例、泡茶時(shí)間和浸泡程度。懂得了這些知識(shí)之后,還須用心去泡,因?yàn)椴铚念伾?、香氣與滋味、口感,完全可能因?yàn)椴煌莶枵叩募挤ê透杏X(jué)而不同。如果不是用心去鉆研,而是按部就班地機(jī)械操作,很難泡好茶。
再次,要對(duì)中國(guó)的古典文化有所了解,唐詩(shī)宋詞、書法繪畫,了解了一些古代文化,再來(lái)理解茶文化,就能夠觸類旁通。
最后,茶藝師多少需要懂得一些插花的技巧、花語(yǔ)及不同風(fēng)格的音樂(lè)等,最好再懂得一門外語(yǔ),可以與其他國(guó)家的茶文化愛(ài)好者進(jìn)行交流和溝通,也可以向海外人士介紹中國(guó)的茶文化。
很多時(shí)候,茶葉只是一種載體,對(duì)于茶藝師來(lái)說(shuō),要能夠運(yùn)用好背景、服飾、配樂(lè)、演說(shuō)等,來(lái)烘托出一種文化,讓人們更加深切地感受茶、了解茶,讓人們?cè)诟≡?、快?jié)奏的生活中感受到寧?kù)o、淡泊的氛圍。茶藝,是一門藝術(shù),更是一種修養(yǎng)。