泡茶不可不知
1.茶壺(材質(zhì)選擇：銀、陶或磁器皆可)
2.茶葉濾球（作成球狀的不銹鋼材質(zhì)細(xì)孔濾網(wǎng)）或茶葉籃
3.水（最好是用濾凈器濾過(guò)的或是泉水）
4.一般茶葉（非茶包?。?br>步驟一：
計(jì)算所需茶葉量泡一杯茶約需一茶匙足的茶葉，另外你還須加上“給茶壺的一匙茶葉”(oneforthepot)，因此，如果你要泡五杯茶，就必須放六匙的茶葉，不過(guò)超過(guò)五杯以上只要放等量的茶葉就可以了，因?yàn)橐话悴鑹赝ǔ６贾挥形灞璧姆萘?；這是泡茶黃金定律的其中一條，當(dāng)初主要是因?yàn)橛?guó)人習(xí)慣喝濃茶的緣故。如果你的口味沒(méi)那么重，沖泡時(shí)只要放入等量的茶葉就可以了。你可以將茶葉放進(jìn)茶葉濾球或是茶葉籃中，再注入滾水浸泡，或直接將茶葉放進(jìn)茶壺里，倒茶時(shí)再用濾網(wǎng)(長(zhǎng)得有點(diǎn)像濾木瓜牛奶的篩子，不過(guò)小一點(diǎn)，可以平擺在杯緣)過(guò)濾茶渣。
步驟二：
燒開(kāi)水紅茶或花草茶必須用全滾的開(kāi)水；泡烏龍茶時(shí)，水在將滾狀態(tài)即可；至于泡綠茶則須將水加熱至滾前開(kāi)始冒泡的狀態(tài)。
步驟三：
茶葉的浸泡時(shí)間浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短主要和茶種以及個(gè)人喜好有關(guān)，除非你買(mǎi)的是很好的茶葉，不然差個(gè)三十秒其實(shí)也不會(huì)差太多，你可以多試幾種不同的浸泡時(shí)間，看哪一種最對(duì)味。不過(guò)一般說(shuō)來(lái)，茶葉的葉片越大，所需的浸泡時(shí)間就會(huì)越久。
參考一下我們的建議吧：·紅茶：2~4分鐘·烏龍茶：2~3分鐘·綠茶：1分半~2分鐘·花草茶：5~7分鐘.
步驟四：
好茶端上桌將茶葉濾球或茶葉籃取出后再倒茶。