一之香
緣起——
茶的內(nèi)含物豐富，其作用于我們的味覺，所得的感受自然也是豐富多彩的。我們常常只是簡單地去對(duì)它進(jìn)行整體的論斷，好喝或者不好喝。然而，細(xì)致的味覺，讓我們?cè)谄凡璧倪^程里擁有著更加微妙的感受——品茶，是我們跟大自然的親密接觸。
茶的香氣，很可能是絕大多數(shù)人愛上它的原因。茶香，可以飄散在空氣中，也可以融和在茶湯里，讓我們的嗅覺、味覺同時(shí)感受。
用嗅覺去感受的香是聞著的香，是基礎(chǔ)。像幽蘭，像玉蘭……茶的香氣似乎離不開蘭花，也許愛茶的人，總的也愛蘭花吧，所以對(duì)茶香氣的描述便離不開蘭花了。
用味覺去感受的香是品著的香，這一層次的感受則比較挑人，有些人是品不出來的。品茶的香氣，優(yōu)質(zhì)的香以純凈為特點(diǎn)。純凈，可以理解為單一、純粹，不帶一絲一毫的雜質(zhì)和干擾，這是非常難得的。
在品過這類“至純”的香之前，很難理解。當(dāng)你品過這種“至純”的香氣之后，便難以忘懷。甚至可以說，這便是世上最難得的品質(zhì)了吧。
這種“至純”總讓我想起一個(gè)小姑娘。
有一回，一個(gè)小姑娘送給我一份禮物。我慎重地把禮物接過手里，問她：“你為什么要送禮物給我呀？今天不是我的生日，也不是特別的節(jié)日。我也沒有給你什么需要回禮的東西。你是想要什么嗎？”
小姑娘搖搖頭：“我只是想送這個(gè)東西給你。”
我愣了愣，直白的回答，形式和內(nèi)容都如此純粹。那一刻，我感到有一些美好的情緒油然而生。
只是，僅僅，單一地，純粹地……我只是簡單地想對(duì)你好。我的內(nèi)心這樣翻譯了小姑娘的話。于是，我真心地覺得，這種純凈真的是很可貴的東西。
純的香，不帶多余的任何干擾，直指一個(gè)特征，這樣的茶香能帶來觸動(dòng)心弦的感受，也是我們?cè)趯?duì)茶葉作鑒定時(shí)很重視的品質(zhì)。
喝茶，品茶香，讓香氣在鼻腔和口腔里旋繞、慢慢地發(fā)生由前調(diào)、中調(diào)到尾調(diào)的變化。美妙的茶香，引領(lǐng)著我們?nèi)ヌ剿鞔笞匀坏膴W秘。