目的：觀察咀嚼2種膠姆糖后口腔菌斑ph值的變化情況.方法：選擇8例健康受試者（年齡23～27歲,男4例,女4例）參加3次試驗,每次實驗開始前停止刷牙24h,在使用10%的蔗糖溶液漱口前以及漱口后5、10、15、20min,用beetrode ph微電極測量口腔菌斑的ph值,作為基線值.1周后先測量靜息ph值,再用蔗糖溶液漱口,1min后給予無糖膠姆糖咀嚼,在5、10、15、20min時間點,分別測量非咀嚼側(cè)的菌斑ph值.1周后重復(fù)上述實驗,膠姆糖改為含茶多酚膠姆糖.應(yīng)用spss10.0統(tǒng)計軟件包對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析和snk分析.結(jié)果：與基線值比較,咀嚼2種膠姆糖都能有效防止由于含漱蔗糖水導(dǎo)致的菌斑ph值下降,并使ph值維持在靜息ph值以上.2種膠姆糖之間無顯著性差異（p＞0.05）.結(jié)論：咀嚼2種膠姆糖均能防止菌斑ph值下降,減少患齲危險.完成機構(gòu)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院·口腔醫(yī)學(xué)院口腔預(yù)防兒童科、上海市口腔醫(yī)學(xué)研究所,上海200011