泡茶選水知識，關(guān)于水的硬度介紹

發(fā)布時(shí)間：2024-03-17

關(guān)于水的硬度
水的硬度指的是水中鈣、鎂離子的總濃度。
硬水：凡含有較多量的鈣、鎂離子的水；
軟水：不溶或只含有少量鈣、鎂離子的水；軟水泡普洱茶更好喝。
暫時(shí)硬水：水的硬度是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這類硬度可經(jīng)加熱之后分解成沉淀物從水中除去。
永久硬水：水的硬度是由鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的。這類硬度不能用加熱分解的方法除去。
在天然水中，雨水和雪水屬于軟水，泉水、溪水、江（河）水，多為暫時(shí)硬水，部分地下水為硬水。