很多人說(shuō)“紅酒論酒莊,普洱茶論山頭”這句話是有一定道理的。很多了解普洱茶的茶友都知道,茶山不同,村寨不同,所出茶葉口感香氣也不同。
普洱茶的工藝雖不復(fù)雜,但最能體現(xiàn)中國(guó)茶的千變?nèi)f化。一山一風(fēng)味,一寨一品質(zhì)。飲普洱茶的一大樂(lè)趣,便是去體會(huì)不同山頭產(chǎn)區(qū)的滋味。
小小一餅熟普,卻有著大不易
制茶是一門武學(xué),做優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶,就是要將缺點(diǎn)降到最低,優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大,來(lái)形成一門獨(dú)步天下的功夫。
原料精選優(yōu)質(zhì)的云南大葉種茶,富有山野氣韻,每一口茶都蘊(yùn)含著祖國(guó)大好山河的山野氣息。
陳韻的芬芳,輕輕一嗅,還有純正的陳香,讓人身心舒暢。這么認(rèn)真只為那一杯美好,沒(méi)有比這更直率的心意。
大葉種,擺脫暗沉抗衰老
普洱茶主要原料是云南大葉種。云南大葉種富含茶多酚,其最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量,使血管舒張,從而加速血液循環(huán),解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)。
另外普洱茶采用大葉茶制造,云南大葉種茶所含多酚總量高于其他茶葉品種,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
唯有親自品茶,才能享受它的美好
一經(jīng)熱水沖泡,干茶釋放出改變強(qiáng)大力量,茶湯紅潤(rùn)通透,輕輕呷一口,醇厚從舌尖滑入喉嚨,整個(gè)口腔都感覺(jué)很飽滿。
不管是聞香還是入口香表現(xiàn)都很突出,杯底香也很明顯,有著陳年老普洱豐滿的質(zhì)地。葉底柔軟肥壯,烏潤(rùn)油亮。泡完杯底幽幽陳香,底蘊(yùn)足。
經(jīng)過(guò)十多年陳化,口感驚艷
在普洱茶界,一直流行一句話,底子不好的普洱茶,存再老也還是垃圾。所以,選擇一款底子好的茶,才會(huì)在經(jīng)歷歲月后散發(fā)光華。
這款底子好的餅茶經(jīng)過(guò)十多年陳放,隨著時(shí)間的推移,普洱茶的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化,一點(diǎn)一滴日積月累形成醇厚的口感,產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)口感。
學(xué)一學(xué):普洱茶沖泡方法
普洱茶建議在沖泡前過(guò)兩遍,一遍醒茶,一遍潤(rùn)茶。普洱茶適宜選用紫砂壺沖泡,置茶量控制在約壺容量1/4,水的溫度宜用100℃。
正式?jīng)_泡時(shí),出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長(zhǎng)時(shí)間,才保持湯色香氣滋味都能一致。使用蓋碗沖泡也同理。