中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，也是茶醫(yī)學(xué)和茶文化的發(fā)祥地。從目前的文字記載及考古發(fā)現(xiàn)推論，最早發(fā)現(xiàn)茶藥用價(jià)值的是在4000～5000年前的“神農(nóng)“時(shí)代。東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》載有：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之?！斑@里的“茶“是“茶“字的早期異形字，指的就是茶樹(shù)。還有許多文字記載及考古發(fā)現(xiàn)支持茶醫(yī)藥開(kāi)始于“神農(nóng)“時(shí)代的觀點(diǎn)，如唐代陸羽所著的《茶經(jīng)·六之飲》中有這樣的記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。?br>