化學(xué)性質(zhì)
不是奪取真正的水分子而是把其他物質(zhì)中的氫原子和氧原子按水分子的數(shù)量比脫去，所以叫脫水性。
與吸水性區(qū)別，吸水性是物理性質(zhì)。
（濃硫酸具有脫水性，可以將紙張、木材、皮膚、蔗糖等物質(zhì)碳化）
物質(zhì)在脫水過(guò)程中會(huì)放出大量熱. 不慎接觸到這類(lèi)物質(zhì)時(shí)應(yīng)先用布擦去，再用大量冷水沖洗，最后涂上碳酸氫鈉溶液。
常見(jiàn)具有脫水性的物質(zhì)：
濃硫酸 濃h2so4
焦硫酸（又叫發(fā)煙硫酸） h2s2o7
五氧化二磷 p2o5