中華文化的大融合中，在飲食方面還是有一些區(qū)別的，這里主要是由于地域、氣候和習(xí)慣有關(guān)系。然而茶文化也好、酒文化也好，都是現(xiàn)在作為商務(wù)接待和應(yīng)酬必不可少的一個(gè)部分，至于說酒文化和文化來講，也是確實(shí)有其不同點(diǎn)。
我們先來看看，酒文化方面確實(shí)是北方人在這塊確實(shí)比南方人要稍微濃厚一些。這里所說的酒文化濃厚一般是指常喝或者能喝。
我們?cè)谏鐣?huì)上結(jié)識(shí)了很多北方人，特別是東北人，喝酒很豪爽，小杯用不習(xí)慣，有的就直接用碗喝酒。很多東北的朋友酒量很大，而且喝的一般都是高度的白酒，在同桌的人中，喝兩圈其他人都不行了，就幾個(gè)東北的哥們貌似跟還沒開始似的。我身邊的東北朋友喝酒很講義氣，好像沒有看到不接招的時(shí)候。
這也是有先天性的因素決定的，酒量并不是一天兩天就能增加起來的，而是經(jīng)常喝才會(huì)有效果，那么為什么東北的朋友能喝酒呢？這恐怕也跟東北的氣候有關(guān)系。我們都知道，東北的氣候比較寒冷，喝酒確實(shí)有御寒的作用，這恐怕是東北朋友基因里就有了酒元素的原因。
然而中國(guó)的酒文化也是經(jīng)歷了幾千年的傳承，我們都知道，中國(guó)酒的始祖是杜康，按照中國(guó)地理的分布來講，淮河以北基本上就是北方了。東北人能喝酒這大概就是地域和氣候有關(guān)系的。不過我也有四川和湖南、湖北很多能喝酒的朋友，我們也不能以一概全地說北方人重酒文化，其實(shí)只要是餐桌文化，酒文化酒離不開了！隨著現(xiàn)在社會(huì)秩序的安全性，“喝酒不開車、開車不喝酒”的理念深入人心，餐桌上喝酒的人也在逐漸的減少，因?yàn)槎际菫榘踩鹨姟?br>當(dāng)然茶文化也是一樣，廣東和福建的街上有很多的茶館，這些地方很多都稱為了休閑和談判重要的地方，基本上是喝著茶酒把業(yè)務(wù)談成了，而且喝茶是越喝人越清醒，自然受到了大家的喜愛。
然而，茶文化也不是一兩句話能說清楚的，從泡茶這個(gè)環(huán)節(jié)來講，都有很多的工序，如果看過功夫茶的就應(yīng)該知道，這也是一門藝術(shù)，俗稱茶藝！說實(shí)話，心靜不下來的人，喝茶時(shí)很難喝出味道的。
相對(duì)來說，南方的氣溫常年比北方高而且空氣比較濕潤(rùn)，自然也就不會(huì)喝那些高度的白酒了，茶就成了很好的飲品，不光是休閑，更是一種趣味。
很多中國(guó)的傳統(tǒng)文化都會(huì)因?yàn)榈赜虻牟煌杂胁町?，并不是不重視，而是各有各的喜好而已?br>