普洱熟茶湯色以紅濃透亮為佳，但有時候會出現(xiàn)熟茶湯色是黑色，那么造成熟茶湯色是黑色的原因到底有哪些呢？其實無外乎先天的茶質(zhì)本身問題和后天的沖泡問題，下面小編就為茶友一一道來。
一、發(fā)酵程度重
如果是茶品本身的問題，那么出現(xiàn)湯色是黑色的原因之一，可能是茶品發(fā)酵程度重。熟茶常見湯色有紅色、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐、黃白，熟茶的發(fā)酵程度達到8成時，茶湯就已經(jīng)開始出現(xiàn)黑褐色；熟茶發(fā)酵度達到9成時，茶湯黑色程度加深，茶湯整體呈濃重的紅褐偏黑色；當熟茶的發(fā)酵程度達到9成以上時，茶湯基本呈現(xiàn)為黑褐色。
濕倉茶就是較為容易出現(xiàn)發(fā)酵程度重、茶湯顏色呈黑色或者黑褐色的熟茶。
二、工藝不良
除了發(fā)酵程度重之外，如果茶品加工制作時工藝不良，如殺青時，殺青溫度過高，造成普洱茶的焦胡、黑邊；沖泡時，茶湯中會有黑點；干燥時，茶餅沾染上灰塵，也會使熟茶在沖泡時，湯色出現(xiàn)黑色。
三、沖泡不當
排除茶品本身的問題，如果是沖泡時，因沖泡不當造成湯色顏色出現(xiàn)黑色，可能是如下幾個方面：
1.沒有洗茶
2.投茶過多
3.悶泡過久
4.出湯過慢
5.使用煮泡法
6.沖泡水溫過高
7.沖泡水質(zhì)不佳。
以上即是熟湯色像墨汁的原因，如果茶友沖泡時，發(fā)現(xiàn)自己沖泡的熟茶湯色是黑色，可以根據(jù)以上幾點，分析問題所在。若是沖泡技巧不當造成的，可作出調(diào)整，以便于沖泡出湯色紅濃明亮、滋味醇厚溫潤的普洱熟茶。