茶葉，最令人頭疼的就是好壞鑒別。尤其是熱銷茶葉，總是有不良商家想要“渾水摸魚”“以劣充好”，謀取不正當(dāng)?shù)睦?。像是普洱茶生茶這樣的茶，該如何才能“躲過”不良商家呢？這當(dāng)然需要掌握普洱茶生茶品質(zhì)好壞的鑒別方法。華祥苑小編總結(jié)為以下四點：
1、觀察外形
無論是散茶還是緊壓茶，沖泡前需先觀察其形與色。以色為先，因茶菁產(chǎn)地不同，色澤都有區(qū)別，但絕對不會呈現(xiàn)出暗淡烏黃甚至霉變等情況。其次觀察茶葉條索，品質(zhì)好的普洱應(yīng)該是條形清楚完整，條索肥壯，斷碎茶很少。反之，品質(zhì)茶的普洱條形散亂，條索有大有小，有碎有整，十分混亂不完整。
2、聞茶香氣
品質(zhì)好的普洱打開外包裝后都能聞到縷縷茶清香，鮮爽之氣撲鼻，香味雖因品種不同則有輕有重，但細(xì)細(xì)品聞均可聞得到。有些經(jīng)過一定年份轉(zhuǎn)化的普洱生餅，則還有伴有縷縷陳香味。
很多人可能要說，我怎么知道什么樣的味道是清香，陳香？其實，很簡單，只要拿起茶葉聞一聞，聞到的味道只要是另你感覺嗆鼻子的腥味、化學(xué)味、濕倉味等一切不好聞異味，直接放棄就好，絕不會是好茶。
3、看茶湯
沖泡后的普洱茶，葉底應(yīng)該完全舒展開，葉脈和葉齒清晰可見，芽葉拿到手里輕扯不易斷裂，彈性很好。此外，原料茶菁的純度越高，茶底的雜色越少，整體顏色越統(tǒng)一。而品質(zhì)差的普洱茶，沖泡后茶底要么細(xì)碎，要么茶底顏色雜亂，要么柔韌性差，手一碾變成碎末。品質(zhì)好的普洱茶湯應(yīng)無沉淀物，茶湯盡管會因原料、年份不同呈現(xiàn)出明黃、褐紅、青黃等不同的顏色，但整體均為暖色調(diào)，且澄澈透底。反之，則品質(zhì)較差。
4、品飲茶湯
最后也是最重要的，就是品茶，高品質(zhì)的普洱生茶應(yīng)具備苦澀香甜不同口味層次轉(zhuǎn)化，年份越久，口感的層次還會增加出綿柔、潤喉、悠香等等。品質(zhì)好的普洱絕對不會出現(xiàn)任何一點讓人感覺不舒服的酸味、麻味、霉味等。