蘋果園土壤中或樹體生理性缺少某種所需元素時(shí)，常會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育受阻，枝、葉、果表現(xiàn)異常癥狀，影響產(chǎn)量、外觀和品質(zhì)。常見的有蘋果小葉病、蘋果黃葉病、蘋果縮果病和蘋果苦痘病等。
（1）蘋果小葉?。涸摬∈且蛲寥乐腥鄙黉\元素引起的生理病害。在沙質(zhì)薄地、堿性土壤的果園中發(fā)生重。主要危害新梢和葉片，春季病樹發(fā)芽較晚，抽葉后生長(zhǎng)停滯，葉片狹小細(xì)長(zhǎng)，葉緣向上，葉質(zhì)硬而脆，葉色呈淡黃綠色，或淡濃不勻，簇生成叢狀，易早落。病枝節(jié)間縮短，生長(zhǎng)衰弱，后期可枯死。在枯枝下方又可另發(fā)新枝，仍表現(xiàn)同樣癥狀。病樹花芽減少，花朵小而色淡，不易坐果，所結(jié)的果實(shí)小而畸形。初發(fā)病的幼樹，根系發(fā)育不良；老病樹的根系有腐爛現(xiàn)象，樹冠稀疏，產(chǎn)量很低。
（2）蘋果黃葉?。涸摬∈且蛲寥乐腥鄙勹F元素引起的生理病害。多發(fā)生在鹽堿地或鈣質(zhì)土壤的果園，尤其是苗期和幼樹受害嚴(yán)重。病害多從新梢頂端幼嫩葉片開始，初期葉片先變黃，葉脈仍為綠色，葉片呈綠色網(wǎng)紋狀。隨后葉片逐漸變黃，提前脫落，新梢頂端枯死。一般樹冠外圍的新梢頂端葉片發(fā)病較重，下部老葉發(fā)病較輕。幼苗發(fā)病，也是從枝梢端的幼嫩葉片開始，其癥狀與上相同。
（3）蘋果縮果?。涸摬∈峭寥乐腥鄙倥鹪匾鸬纳聿『?。山地及沙質(zhì)土壤的果園發(fā)生較重，干旱年份偏重。病害主要表現(xiàn)在果實(shí)上，落花后至采收期均可發(fā)生，病情嚴(yán)重時(shí)可引起大量落果，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。有的品種新梢、芽和葉也表現(xiàn)出癥狀。 ①由于品種和發(fā)病期不同，縮果病在果實(shí)上的癥狀主要有以下3種類型： 干斑型：多發(fā)生在落花后半月左右的幼果期。最初在幼果背陰面出現(xiàn)近圓形褐色斑點(diǎn)，病斑部的果肉為水漬狀半透明，表面泌出黃色粘液，后期果肉壞死，變褐至暗褐色，干縮凹陷成干斑。病果小而畸形，果肉質(zhì)硬、粗糙、汁少。重病果常提前脫落。 木栓型：從落花后到采收前陸續(xù)出現(xiàn)癥狀，但以生長(zhǎng)后期發(fā)生較多。初期果肉發(fā)生水漬狀病變，不久變?yōu)楹稚?，呈海綿狀松軟，味淡，以后從萼筒基部開始出現(xiàn)木栓化組織，沿果心線擴(kuò)展至果肉內(nèi)部呈放射狀散布于維管束之間。木栓化部分的果肉味苦，不堪食用。幼果期發(fā)病，果實(shí)小而畸形，易早落；發(fā)病晚的，果形變化不明顯，僅表現(xiàn)稍現(xiàn)凹凸不平。紅色品種的病果，果色變濃且著色較早，呈暗紅色，易早落。 銹斑型：多出現(xiàn)在感病品種上，主要特點(diǎn)是沿果柄周圍果面上產(chǎn)生褐色、細(xì)密的橫形條斑，在病斑處常開裂，但果肉不壞死，只是松軟，淡而無(wú)味。 ②縮果病在枝葉上的癥狀也有以下3種類型： 枯梢型：發(fā)病初期，當(dāng)年生新梢頂部葉片淡黃色，葉柄、葉脈呈淡紅色至紅褐色，整個(gè)葉片扭曲不平，葉尖和葉緣出現(xiàn)壞死斑，在新梢頂端的韌皮部和形成層組織內(nèi)產(chǎn)生黑色壞死斑點(diǎn)，擴(kuò)大后，從新梢頂端向下逐漸枯死，形成枯梢。此癥狀常出現(xiàn)在8～9月間。 叢枝型：春天枝梢上的芽不能發(fā)育，或展開后很快死亡，從新梢頂端向下枯死，以后在枯枝下部長(zhǎng)出許多細(xì)枝，形成叢枝。嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致整枝死亡。 簇葉型：春季或夏末枝梢不能生長(zhǎng)，節(jié)間很短，在節(jié)上生出許多質(zhì)脆、小而厚的葉片，呈簇生狀。病情嚴(yán)重時(shí)，大量枝條及芽枯死，嚴(yán)重影響樹冠擴(kuò)大及花芽的形成，甚至可造成大枝死亡。
（4）蘋果苦痘?。涸摬∈枪虡潴w生理性缺鈣造成的，修剪過重、偏施氮肥、樹體過旺及肥、水不良的果園發(fā)病重。國(guó)光、青香蕉、金冠、紅星等品種更易發(fā)病。在果實(shí)近成熟時(shí)始出現(xiàn)癥狀，貯藏期繼續(xù)發(fā)展。發(fā)病初期，病斑多以皮孔為中心，在紅色果上呈暗紅色，在綠色或黃綠色果上呈濃綠色，近圓形，周圍有暗紅色或黃綠色暈圈。隨后病斑稍凹陷，變?yōu)楹稚?。病斑皮下組織亦變?yōu)楹稚?，呈海綿狀壞死，有苦味。貯藏后期，病部組織易被雜菌侵染而腐爛。