拿到一款好茶時(shí)，我們最怕的就是把好茶泡毀了，得不償失。其實(shí)，只要把握好投茶量、水溫、沖泡時(shí)間，同時(shí)注意一些沖泡細(xì)節(jié)，比如說注水方法等，想要泡出一杯好茶并不難。
1、備具：180ml白瓷蓋碗1個(gè)、公道杯1個(gè)、品茗杯3個(gè)，茶濾、隨手泡各1個(gè)、電子秤以及茶道六君子等。
白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的，可用于任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色。所以，這次沖泡福祿壽喜方茶，我傾向于選用白瓷茶具沖泡。
2、備茶：用茶針撬7克干茶
3、沖泡
①干茶：沖泡之前可以先賞茶、輕嗅干茶香：其磚形端正飽滿，厚薄均勻，松緊適中，金毫凸顯；干茶香氣純正，陳香顯，無堆味；
②溫杯：用沸水將蓋碗、品茗杯、公道杯器具潤(rùn)洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時(shí)保證茶湯的香氣和口感；
③洗茶：把撬好的7克普洱熟茶投入蓋碗中，注入95℃的熱水，即入即出。
④沖泡：1-2泡，水溫為95℃，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，2s出湯；茶湯橙黃明亮，口感醇滑；
3-6泡，水溫為95℃，高揚(yáng)定點(diǎn)注水，茶湯即入即出；此時(shí)茶葉完全展開，湯色黏稠，呈琥珀色，滋味甜潤(rùn)；
7-8泡，水溫為98℃以上，低沖旋轉(zhuǎn)注水，20s出湯；茶湯飽滿，具有油潤(rùn)感；
9-10泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，40s出湯；茶湯清透，賞心悅目，入口清甜；
10泡后，可悶茶60s后出湯。茶湯清澈透亮，滋味甜和。