人口環(huán)境
上海飲茶人口多、密度大、增長迅速
2018年上海地區(qū)常住人口超過2418萬，飲茶人口占比超過50%，人均茶葉年消費(fèi)量超過1千克，明顯高于全國平均水平。密集的人口布局利于茶葉市場的培育。龐大的人口基數(shù)及其增長勢頭形成的消費(fèi)市場為茶葉市場的長期持續(xù)發(fā)展提供了可靠保證。
上海飲茶人口的受教育程度高
由于部分受較高層次教育的年輕一代開始飲茶，且接受普及教育的中青年一代也正成為消費(fèi)主力軍，上海飲茶人群的教育程度呈現(xiàn)上升趨勢，該消費(fèi)群較易接納文化營銷、品牌營銷、綠色營銷等營銷概念。
飲茶人口老齡化和年輕化趨勢均明顯，家庭結(jié)構(gòu)多元化
上海已進(jìn)入老齡化社會，老年人在茶葉消費(fèi)中占比較大，他們通常是中高檔禮品茶的消費(fèi)者。老年人喜歡清靜、愛懷舊，優(yōu)雅的茶樓茶館給他們創(chuàng)造了需求條件。上海飲茶人口的年齡結(jié)構(gòu)特征還體現(xiàn)在年輕化的趨勢，廣告宣傳、時尚消費(fèi)及健康理念和茶文化的推廣等因素不同程度地帶動了青年群體消費(fèi)，上海部分中青年受國際飲茶文化的影響已開始養(yǎng)成喝下午茶的習(xí)慣。
文化環(huán)境
集聚了傳統(tǒng)文化深厚積淀與外來現(xiàn)代文明相結(jié)合的海派文化和海派產(chǎn)品
自１９９４年以來，每年一屆的上海國際茶文化節(jié)，以及開展的茶文化研討會、茶藝表演交流、茶趣征文、經(jīng)貿(mào)展銷、東方茶情風(fēng)情旅游等茶事活動，極大地促進(jìn)了茶文化的推廣和茶經(jīng)濟(jì)的繁榮。
茶文化設(shè)施齊全
雅俗共賞的茶文化已經(jīng)成為上海都市文化的一個有機(jī)部分，茶文化設(shè)施遍布大街小巷。目前上海已有經(jīng)營型的茶樓、茶館、茶坊和公益性的茶座、茶亭、茶室超過萬家，配之以茶道、茶禮、茶藝表演的景點(diǎn)達(dá)幾百家。
注重茶文化建設(shè)
上海各社區(qū)、校園等領(lǐng)域興起各種茶文化活動，如“滬北校園茶文節(jié)”、“小茶人”茶藝館等，贏得了廣泛的群眾基礎(chǔ)，對培養(yǎng)人們的飲茶興趣起到不小的作用。