玫瑰，又被稱(chēng)為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木。作為農(nóng)作物，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價(jià)值高，應(yīng)用于化妝品、食品、精細(xì)化工等工業(yè)。
平整土地選擇土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水良好的地塊建立玫瑰園，按株距50厘米，行距150-200厘米挖坑，坑深50厘米，每坑施10千克農(nóng)家肥或生物有機(jī)肥。
選擇好苗要選擇健壯的玫瑰苗，萌生苗應(yīng)具有2-3個(gè)分枝；嫁接苗要求站木根系發(fā)達(dá)，莖粗3-4毫米，株高30厘米，要隨起隨栽，運(yùn)往外地的苗木要沾漿包裝。
合理密植按要求每畝需玫瑰苗約700棵，因當(dāng)年苗木較少，為節(jié)省土地，每畝可密植1500-2000棵，第二年，可移栽或出售苗木，春栽在玫瑰萌動(dòng)前的早春進(jìn)行；秋栽在10月份至12月份，夏栽在雨季連綿的陰雨天進(jìn)行。
科學(xué)管理中耕除草，由于幼苗較小，雜草極易生長(zhǎng)，要及時(shí)做好鋤草工作，做到不傷苗又無(wú)草。保持土壤松弛。施肥以有機(jī)肥為主、一般年追肥四次，清明節(jié)前后第一次澆施入畜糞水，稱(chēng)萌動(dòng)肥，并及時(shí)澆水；四月下旬孕蕾或采花前第二次施人畜糞水，以促使花蕾多而飽滿(mǎn)；五月追施生物有機(jī)肥，秋末冬初施越冬肥，保證苗木安全越冬。于6月開(kāi)花后和冬季休眠期剪除衰老枝、病蟲(chóng)枝、纖弱枝，以蓬生新枝。在田間管理的各個(gè)時(shí)期都要注意病蟲(chóng)害的防治。