廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
就目前茶葉市場上銷售的廬山云霧茶，在價(jià)格方面，還算比較親民。廬山云霧茶的售價(jià)多源自其采摘時(shí)間。若按照采摘時(shí)間來劃分，廬山云霧茶分為明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五個(gè)等級(jí)。
正所謂一年之計(jì)在于春，從價(jià)格來看，一年之中最貴的廬山云霧茶是早春茶。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一般來講，明前廬山云霧茶價(jià)格在600—1000元每斤，極少數(shù)優(yōu)質(zhì)廬山云霧茶價(jià)格上千元一斤。據(jù)報(bào)道，一斤廬山云霧茶干茶略有4萬多個(gè)芽頭，每四斤鮮葉做一斤春茶。