普洱熟茶底細(xì)之儲存問答篇
q:廣東天氣較為潮濕，家庭藏茶如何控制濕度?
a:第一，在夏季潮濕季節(jié)，應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在潮濕天氣來臨之前做好預(yù)防工作，緊閉茶倉，以防潮氣進(jìn)入倉庫!第二，選擇茶倉時，窗戶選擇向北或東，避免向南面開窗，以防潮氣侵襲。第三，采用傳統(tǒng)生石灰除濕。
q:樟香是不是來源于樟木，為了茶葉的樟香更明顯，是不是用樟木箱存茶更好?
a:茶葉中的樟香是茶葉內(nèi)含組織長時間氧化的成果，與樟木的香不同，樟木的香氣帶有一定刺激性，長期與樟木混藏的茶不但品質(zhì)不佳，飲后還有暈眩感和惡心嘔吐現(xiàn)象。
q:茶葉撬開來儲藏是否更好?
a:茶葉撬開存放，一般是醒茶時的做法，茶品剛從倉庫取出，需要一個醒茶的過程，口感更優(yōu)秀，把茶品撬開可加速醒茶時間，但對于長期存放不建議撬開，撬開茶品存放不利于茶品香氣滋味的保存，茶品壓制成什么形狀是經(jīng)過工藝師反復(fù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為的是茶品后期陳化質(zhì)量更高，撬開存放便改變了茶品原有的陳化質(zhì)量。
q:茶葉存放過程中需要通風(fēng)，那么通風(fēng)時間如何把握?
a:我們說通風(fēng)是適當(dāng)通風(fēng)，過度通風(fēng)會將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)隨風(fēng)飄散，特別是香氣，通風(fēng)過程除了把握通風(fēng)時外界的溫度、濕度和空氣質(zhì)量外，時間也很重要，一般通風(fēng)時間為3小時。
q:北方天氣干燥，儲藏的茶葉過干，如何倉儲為好?
a:北方在夏天時濕度也會相對較高，在天氣好的時候適當(dāng)通風(fēng)，增加茶倉內(nèi)的濕度，但不能高于80%，并且在茶倉內(nèi)增加木炭的數(shù)量，木炭可吸收儲存一定水分，適當(dāng)減少生石灰數(shù)量，便可一定程度上保持茶倉的濕度，天氣極度干燥時，減少通風(fēng)。