如何沖泡出一杯好普洱，你真的會(huì)嗎？普洱生茶和普洱熟茶的沖泡方法有所不同，你知道嗎？普洱新茶和老茶，哪種更適合煮泡，你了解嗎？
留根泡法、功夫茶泡法、煮泡法……教你六種普洱茶沖泡方法，轉(zhuǎn)給愛(ài)喝普洱的人！
1、留根泡法
留根泡法是什么？留根，直白點(diǎn)說(shuō)，就是留下部分茶湯在壺中，不要將茶湯全都倒出來(lái)。留根泡法適合哪種普洱？
普洱熟茶可以嘗試一下用留根泡法。不少人在喝熟普時(shí)，由于技術(shù)問(wèn)題，前兩泡可能會(huì)沖泡出“醬油湯”，這樣的茶湯小年輕是喝不入口的。而留根泡法在一定程度上可以解決這個(gè)問(wèn)題。
留根泡，就是將熟普投入壺中，等第一泡醒茶后就要將泡開(kāi)的茶湯留一部分在泡茶容器里，不把茶湯倒干。留根泡，通常選用“留二出八”或“留半出半”。每一回出湯后再注水，直到茶湯變淡薄后，再采用悶泡。這樣沖泡出來(lái)的普洱茶湯不會(huì)讓前幾泡過(guò)濃、也不會(huì)讓后幾泡過(guò)淡。
2、功夫茶泡法
功夫茶泡法是什么？這里的功夫茶泡法，重點(diǎn)突出：不留根！每一泡的茶湯都要瀝干！
功夫茶泡法適合哪種普洱？適合新制的普洱生茶。相對(duì)于人工發(fā)酵過(guò)的熟普，未經(jīng)發(fā)酵的普洱生茶的滋味較為霸道苦澀，倘若茶湯沒(méi)有倒干凈，接下來(lái)的幾泡滋味會(huì)更加苦澀。所以我們沖泡普洱生茶，要像用功夫茶泡法沖泡烏龍茶一樣，每一泡茶湯都要瀝干，不留茶根。
3、煮泡法
煮泡法是什么？字面意思，就是把普洱茶拿來(lái)煮著喝。
煮泡法適合哪種普洱？適合普洱老茶。
此處建議，先泡再煮，普洱老茶是屬于滋味比較濃厚的茶葉，可以先沖泡個(gè)四五次，再用瓷壺或玻璃壺煮沸。
4、高沖、環(huán)圈注水法
高沖、環(huán)圈注水法是什么？高沖，就是水流從較高的地方，以極快的速度注入茶壺中。環(huán)圈注水，就是注水時(shí)水流沿壺蓋環(huán)繞一周，收水時(shí)恰好回到出水點(diǎn)。
高沖、環(huán)圈注水法適合哪種普洱？適合香氣高揚(yáng)的普洱生茶。
俗話說(shuō)的好：“香靠沖，湯靠吊”。高沖，能激發(fā)茶葉香氣。特別是對(duì)于景邁這一類以香氣見(jiàn)長(zhǎng)的普洱生茶來(lái)講，選用“高沖、環(huán)圈注水”的方法能體現(xiàn)其茶湯高香的特點(diǎn)。
5、低吊、定點(diǎn)注水法
低吊、定點(diǎn)注水法是什么？低吊，就是水流從較低的地方，以緩慢的速度注入茶壺中。你可以把低吊理解成高沖的反義詞。
定點(diǎn)注水，就是讓水流在一個(gè)點(diǎn)上注入茶壺中，注水點(diǎn)固定在一個(gè)地方。
低吊、定點(diǎn)注水法適合哪種普洱？適合普洱熟茶。
人們喝普洱熟茶，常常希望茶湯可以有綿長(zhǎng)柔和的口感。而低吊、定點(diǎn)注水時(shí)，水流與葉底的激蕩幅度最小，能讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)緩慢釋放，這樣沖泡出來(lái)的茶湯口感會(huì)綿密柔和。
6、修正法
適合原本品質(zhì)較好、但目前由于儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е律杂须s味的普洱老茶。
修正法，具體操作為干醒、洗茶、前兩泡用高溫沖泡、后面幾泡適度降溫悶泡處理。
名詞解釋
①干醒：即經(jīng)過(guò)自然通風(fēng)透氣后，將普洱茶放置于有通風(fēng)性能、無(wú)異味、干燥的紫砂罐內(nèi)。
②洗茶：即投茶后，將茶壺注入水浸泡一會(huì)兒后，把這一泡的茶水倒掉。