普洱茶茶葉外形術語如下：
細嫩：多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露?！?br> 緊細：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗?！?br> 緊秀：鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露?！?br> 緊結：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。
緊實：鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術良好，條索松緊適中，有重實感，少鋒苗?！?br> 粗實：原料較老，已無嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕飄(身骨輕)。若(破
口)過多，則稱為(粗鈍)。(經(jīng)過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）)?！?br> 粗松：原料粗老，葉質老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。
壯結：條索壯大而緊結。
壯實：條索卷緊，飽滿而結實?！?br> 心芽：(芽頭，芽尖)尚未發(fā)育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。
顯毫：芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等?！?br> 身骨：指葉質老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好?！?br> 重實：指條索或顆粒緊結，以手權衡有重實感。
勻整：勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細，長短，輕重相近，并配適當?！?br> 脫檔：茶葉并配不當，形狀粗細不整。
破口：茶葉精制，切斷不當，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑?！?br> 團塊：圓塊，圓頭,指茶葉結成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致?！?br> 短碎：條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感?！?br> 露筋：葉柄及葉脈因揉捻不當，葉肉脫落，露出木質部稱之。
黃頭：粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。
碎片：茶葉破碎后，形成的輕薄片?！?br> 末：指茶葉被壓碎后，形成的粉末?！?br> 塊片：由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物?！?br> 單片：未揉捻成形的粗老單片葉子。
紅梗：茶梗紅變稱之。
色澤評語
墨綠：深綠泛黑而勻稱光潤?！?br> 翠綠：翠玉色而帶光澤。
灰綠：綠中帶灰?！?br> 鐵銹：色深紅而暗無光澤?！?br> 草綠：葉質粗老，炒菁控制不當，過干，呈現(xiàn)綠草之色澤?！?br> 砂綠：如蛙皮綠而油潤，優(yōu)質青茶類的色澤。
青褐色：澤青褐帶灰光。
鱔皮色：砂綠蜜黃，似鱔魚皮色，又稱鱔皮黃。
蛤蟆背：色葉背起蛙皮狀砂粒白點?！?br> 光潤：色澤鮮明，光滑油潤?！?br> 枯暗：葉質老，色澤枯燥且暗無光澤?！?br> 花雜：指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。