茶葉的保存方法
陶瓷壇儲(chǔ)存法
把茶葉放進(jìn)陶瓷壇前要用牛皮紙包好，分置在壇的四周，在壇中間放置一個(gè)石灰袋，再在上面放茶葉包，等茶葉裝滿后，再用棉花蓋緊。
適合名貴茶葉；尤其是龍井、大方這些上等茶。
玻璃瓶?jī)?chǔ)存法
家庭常用；選擇深色、干燥、干凈的玻璃瓶。將茶葉放到八九成即可，然后用一團(tuán)干凈無味的紙團(tuán)塞緊瓶口，再將瓶口擰緊。
低溫儲(chǔ)存法
把茶葉罐或茶葉袋放置在冰箱冷藏室中，溫度調(diào)為5℃左右最佳，此溫度下可以儲(chǔ)存一年以上。
鐵罐儲(chǔ)存法
適用于家庭，但不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存前要查看罐身與罐蓋的密封度，漏氣不可用。
木炭存儲(chǔ)法
利用木炭的吸潮性來儲(chǔ)存茶葉也是不錯(cuò)的方法。
茶葉保存的禁忌事項(xiàng)
忌受潮
當(dāng)茶葉中水分達(dá)到百分之10%，茶葉會(huì)加快霉變。
檢查干燥度：抓一點(diǎn)茶葉用手指輕輕搓捻，如果茶葉能立刻變成粉末，那么表示比較干燥可儲(chǔ)存。
忌接觸異味
茶葉在保存時(shí)如果接觸異味，會(huì)影響茶葉味道，也會(huì)加速茶葉變質(zhì)。不要把茶葉放置在很多菜的冰箱中以免串味。
忌高溫
茶葉一定要低溫保存，溫度高時(shí)茶葉內(nèi)含的化學(xué)物質(zhì)隨溫度而變化。
忌陽(yáng)光照射
避光保存，避免茶葉中葉綠素物質(zhì)氧化，香味也會(huì)改變產(chǎn)生“日曬味”。
忌長(zhǎng)時(shí)間暴露
暴露在外的茶葉容易接觸空氣中的水分，從而不再干燥，吸濕還潮，保質(zhì)期縮短。