評(píng)茶湯色術(shù)語的介紹如下：
淺白
湯色淺、近無色，是采摘細(xì)嫩而加工中又不用力，茶湯中缺乏內(nèi)含物所致。
淺綠
湯色較淺，帶綠色，是采摘細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶的湯色。
嫩黃
湯色較淺，帶黃色，是多霧高山細(xì)嫩綠茶或細(xì)嫩黃茶或名優(yōu)綠茶輕度失風(fēng)所產(chǎn)生的色澤。
嫩綠
淺綠微黃透明，名優(yōu)綠茶的湯色。
嫩白
湯色淺、近無色，稍深于“淺白”，用于名優(yōu)綠茶和高檔白茶。
蜜綠、蜜黃
湯色綠中透黃，用于發(fā)酵程度極輕的臺(tái)式烏龍茶，其中蜜黃稍黃于蜜綠。根據(jù)黃橙與紅色成分的增加（即發(fā)酵程度的加重），烏龍茶湯色的術(shù)語依次有“金黃、橙黃和橙紅”。
紅艷
湯色紅而鮮艷，金圈厚，似琥珀色，是高檔紅碎茶或發(fā)酵好的大葉種紅茶所具有的湯色。
紅亮
紅而透明有光澤，不如“紅艷”鮮亮。
紅深
湯色紅而深，缺乏光澤。
紅濃
湯色紅而深厚，缺乏光澤，用于描述普洱茶的湯色。