因?yàn)槊康近S金周全國(guó)各地來(lái)這里的游客都非常多,所以這里的美食餐館,有很多各地的人來(lái)做生意,尤其是四川人,所以在這邊吃不慣清真館子和蒙古菜的人,可以吃川菜,不用太擔(dān)心飲食問題。
額濟(jì)納旗的餐飲種類不是很多,主要集中在蒙古傳統(tǒng)飲食牛羊肉和奶制品上。除此之外,額濟(jì)納旗還有一些四川菜館和川渝小吃。在額濟(jì)納的一些大景區(qū),比如胡楊林自然保護(hù)區(qū),餐飲的選擇就更少一些,多以蒙餐為主,且價(jià)格比達(dá)來(lái)呼布鎮(zhèn)上的可能要更貴一些。在沙漠景區(qū)附近,由于交通運(yùn)輸成本的增加,導(dǎo)致餐飲的種類選擇更少,且價(jià)格也較高。
每個(gè)人口味各異,這里只介紹一些景點(diǎn)特色,更多的美食等你去發(fā)現(xiàn)哈。
①黃燜羊羔肉
黃燜羊羔肉是阿拉善傳統(tǒng)名菜,也是地道的蒙餐。選用阿拉善灘羊羔肉,剁成小方塊,輔以少量醬油、調(diào)料等,再放蛋黃、粉面、優(yōu)粉,抓拌后過油,炸成金黃色,扣在碗內(nèi),放入肉湯,加醬油、蔥段、花椒、大料,上籠蒸20分鐘左右取出,倒扣在湯盤內(nèi),將湯濾到鍋里,加入味精,澆在羊羔肉上,再放點(diǎn)木耳菠菜葉等即可上席
②扒駝?wù)?br>駝?wù)萍瘩橊劦恼?,駱駝主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古荒漠草原地帶,駝?wù)频奈兜罉O為鮮美,食之可強(qiáng)筋壯骨?!鞍邱?wù)啤迸湟圆诵?,葷素俱佳,肥而不膩,是秋冬的補(bǔ)品之一。此菜色淡白,不肥不膩,肉嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在
額濟(jì)納旗達(dá)來(lái)呼布鎮(zhèn)上的餐館都能吃到這道菜,有的駱駝肉是按斤稱的,60元左右一斤。
③沙蔥
沙蔥又名蒙古蔥、蒙古韭、野蔥。蒙語(yǔ)叫胡穆利。在額濟(jì)納這種沙漠廣布的地區(qū)是很常見的蔬菜。最簡(jiǎn)單的是將沙蔥放入缸罐內(nèi)撒鹽,兩天即成美味小菜。除鹽漬外,可做餃子、包子餡、炒菜、干羊肉炒沙蔥、沙蔥灌腸。用沙蔥花莖搗小泥熗鍋,做涮羊肉調(diào)料、拌涼菜也極佳。
④居延蜜瓜
額濟(jì)納綠洲地處戈壁深處,蜜瓜生長(zhǎng)不受污染,病蟲害少,是理想的綠色食品。因干旱少雨,光熱充足,晝夜溫差大,居延蜜瓜除個(gè)大、形美、色艷外,尤以含糖高、口味純、果肉脆甜而著稱。額濟(jì)納出產(chǎn)的“居延蜜瓜”是全國(guó)都知名的蜜瓜品牌。
特產(chǎn)推薦阿拉善盟地域遼闊、物產(chǎn)豐富,這里有生長(zhǎng)在賀蘭山的野生蘑菇等各種野味,也有來(lái)自大漠的蓯蓉、鎖陽(yáng)、駝絨等特產(chǎn),長(zhǎng)期的風(fēng)蝕形成的奇石造型各異,賦予人無(wú)盡的遐想,是人們爭(zhēng)相收藏的珍品,各民族傳統(tǒng)的手工藝品美觀大方,集藝術(shù)性和實(shí)用性為一體,是旅游購(gòu)物的上佳之選。在策克口岸有很多賣進(jìn)口商品的商店或攤位,可以來(lái)這里采購(gòu)一些進(jìn)口商品,感受異國(guó)風(fēng)情。
這里填飽肚子是沒問題的,只要不是太挑剔,這邊好吃的館子其實(shí)很多,有的都開了很久,這里的特產(chǎn)也是可以買來(lái)送人的,其中額濟(jì)納旗鎖陽(yáng)特產(chǎn)非常有名,它能夠促進(jìn)人體細(xì)胞再生和新陳代謝,增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)能力,具有明顯的防癌、抗病毒和延緩衰老用。