今年，小青柑猶如一波海嘯，迅速席卷茶葉市場。喝小青柑，已然成為茶界的一種潮流與時尚，與前兩年人們熱捧陳皮普洱的情況如出一轍。雖然小青柑和陳皮都是一種“橘子皮”，但是它們到底有何不同？本文將從青柑與陳皮的選料與功效兩方面，對兩者的異同進行解讀。
1、青柑嫩，陳皮老
青柑一般默認為采摘于農歷立秋至寒露期間（即10月左右）所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。（根據中醫(yī)藥藥典解釋，青即為蕓香福桔等多種橘柑類的干燥幼果。）
二紅柑指采摘于農歷寒露到小雪期間（即11月左右）所加工的皮，介于青果與熟果之間，故表皮褐綠中有微紅，皮質稍厚帶硬，油室凹孔較大，味辛苦中稍帶微甜；
到這里大家肯定能明白大紅柑了：采摘于小雪至小寒期間（即12月左右）所加工的成熟柑皮。（根據中醫(yī)藥藥典解釋，陳皮即為蕓香科植物大紅柑的成熟干燥果皮。）
綜上所述，青柑與陳皮的區(qū)別顯而易見。青柑是柑橘類幼果或未成熟果的果皮，而陳皮則為柑橘類熟果的果皮。
2、青柑與陳皮的功效
青 柑
【性味歸經】性溫，味苦、辛。歸肝經、膽經、胃經。
【功效與作用】疏肝破氣，消積化滯。屬理氣藥。
【臨床應用】用量3～10克，煎湯內服，或入丸、散。用治胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。
【藥理研究】調整胃腸功能；祛痰平喘；利膽；保肝；抗休克；對心肌的興奮性、傳導性、收縮性和自律性均有正性作用。
【使用禁忌】氣虛者慎服。
陳 皮
【性味歸經】味辛、味苦，性溫。歸脾經、肺經。
【功效與作用】理氣開胃，燥濕化痰，治脾胃病。屬理氣藥。
【臨床應用】用量3～9克，煎服。用治胸脘脹滿、食少嘔吐、咳嗽痰多。
【藥理研究】調整消化系統(tǒng)；興奮心臟，使心肌收縮力增強，劑量過大可抑制心率，又可使冠脈流量增加；對高脂飲食引起的動脈硬化有一定的預防作用；平喘祛痰；使腎血管收縮，使尿量減少；抑制離體子宮，高濃度可松弛子宮；增強免疫功能；抗炎；縮短出血及凝血時間；能促進唾液、胃液等消化液分泌和消除腸內積氣。
【使用禁忌】陰虛燥咳，咯血、吐血或內有實熱者慎用。
綜上所述，青柑與陳皮的功效異同顯而易見。雖然兩者同屬理氣之藥，但是由于藥性和歸經的區(qū)別，使得兩者在具體功效上，存在很大的差異。所以，大家在飲用小青柑和陳皮普洱之前，要針對自己的身體狀況，對癥飲茶。