普洱茶的核心價值是"越陳越香"，那普洱茶的陳化到底是怎樣的，而它的收藏價值又體現(xiàn)在哪里呢？
什么是普洱茶的陳化？
普洱茶是后發(fā)酵茶，在科學(xué)合理的環(huán)境之下經(jīng)過自然陳化，其滋味、品質(zhì)、保健功效都會有相應(yīng)的提升。
而普洱茶的自然陳化，業(yè)內(nèi)認(rèn)可度較高的說法是指干倉存儲陳化。且一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果從品茗藝境考慮的話，只有干倉環(huán)境下存儲的普洱生茶，才能留存普洱茶的真性，但干倉也有其不足之處，最大的問題就是干倉普洱茶轉(zhuǎn)化速度較慢。
而普洱茶越陳越香的原因則是因為普洱茶既不是紅茶，也不是綠茶，它屬于后發(fā)酵茶，它的特殊工藝是曬青毛茶經(jīng)過人工陳化處理之后，使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生轉(zhuǎn)化，通過微生物和酶的作用，產(chǎn)生了許多新的成份。如：生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芬香類物質(zhì)等含量，從而形成這一品質(zhì)。
雖然普洱茶越陳越香，但長久儲存的條件卻也有要求，通常來說對于干倉環(huán)境的定義是：要放在通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味的存儲環(huán)境中才能達(dá)到最好效果。
普洱茶的收藏價值是什么？
普洱茶的陳化與收藏價值是分不開的，可以說正是因為普洱茶能夠陳化的特點才使得普洱茶有了收藏的價值，那個人存茶要從何入手呢？
任何茶葉除了收到手時就是陳茶，一般都是新茶，所以個人存茶也大多從新茶入手，一般個人存茶的目的歸結(jié)起來有以下幾點：
為了將來可以有低成本的老茶喝；再存茶的過程中體驗一把把茶"養(yǎng)大"的樂趣；收藏本身的樂趣；在普洱茶升值的時候，喝茶之余還能享受茶葉增值所帶來的經(jīng)濟(jì)收益。其次，入手新茶主要還因為新茶剛出的時候一般都沒有假貨，可以放心購買。