百合為百合科，百合屬植物，又名番韭、強(qiáng)瞿、百合蒜。葉子青翠娟秀、莖稈亭亭玉立，花朵高潔潔白，輕盈若飄，象征團(tuán)結(jié)友好，吉祥圣潔，是歐美長期走俏的盆花與切花。
觀賞百合有東方、亞洲及麝香百合三種，它的種球與食用百合不同，種球分球很少，食用宜興百合分球2~4個(gè)。要問清是切花型（株高1米），還是盆栽型（株高30~40厘米），常溫球還是低溫處理球。常溫球是夏季種球，常溫貯藏，當(dāng)年種植，經(jīng)冬季自然低溫，第二年6月開花。低溫球經(jīng)2個(gè)月低溫處理，全年種植，可提前開花。
從外觀上東方百合球形稍長，瓣梢尖；亞洲百合球形與瓣形稍圓，麝香百合鱗片黃色。商品球的規(guī)格東方百合種球周徑12厘米以上，亞洲與麝香百合種球周徑10厘米以上。種球外鱗片的色澤與花色相關(guān)，鱗片紅色開紅花、粉紅花，鱗片白色開白花，鱗片黃色開黃花。同時(shí)購球時(shí)要求選無病蟲害，無機(jī)械傷，無失水萎縮的。
一級(jí)品要求花色純正，鮮艷有光澤，花形完整，花莖挺直，強(qiáng)健，有韌性，粗細(xì)均勻一致，葉面亮綠，有光澤，排列整齊，采收期在第一朵花蕾完全顯色但未開放時(shí)。
東方百合 一年四季都有賣，冬春季以北回歸線以南地區(qū)質(zhì)量好，夏秋季以云南、高海拔地區(qū)質(zhì)量好。要求花莖長度70厘米以上，莖稈強(qiáng)健不軟，枝葉無病害，無破損，花苞3個(gè)以上，僅有1~2朵花半開或全開。
亞洲百合 12月至翌年5月購買，花莖長70厘米以上，花苞長8.4厘米以上，4個(gè)花苞以上，1~2朵花全開或半開時(shí)購買。
麝香百合 12月至翌年5月購買，花莖長75厘米以上。1個(gè)到多個(gè)花苞，1個(gè)花苞微開時(shí)購買