普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)都在普洱集散，因而得名。
普洱茶不是綠茶或紅茶，也不是一般人所認(rèn)為的黑茶。它是將綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶等。
普洱茶
產(chǎn)地與品種
歷史上的普洱茶，是指以“六大茶山”為主的西雙版納生產(chǎn)的大葉種茶為原料制成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。品質(zhì)特點(diǎn)
1、外形：一般來(lái)說(shuō)，普洱散茶嫩度越高，品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、顯毫的嫩度高；二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高；三看色澤光潤(rùn)程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高；四看凈度，勻凈、梗少無(wú)雜質(zhì)者為好。
2、滋味：普洱茶的滋味特征是“甘、滑、醇、厚”。優(yōu)質(zhì)的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津，清爽滑潤(rùn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣滋潤(rùn)，滋味醇厚，還有可貴的藥效。經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的試驗(yàn)證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等爹種功效。因此，海外僑胞和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。